Gan gà xào khoai tây là một món ăn không những thơm ngon mà còn rất tuyệt khi ăn cùng với cơm trắng. Chỉ với cách làm đơn giản sẽ mang đến cho mâm cơm gia đình bạn món ăn thật ngon và hấp dẫn đấy.
Hôm nay các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món gan gà xào khoai tây này nhé!
>> Xem thêm: Gà hầm hạt sen bổ dưỡng
>> Xem thêm: Gà rô ti ngon ngất ngây
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gan gà xào khoai tây ngon:
- Gan gà + mề gà: 300g-500g.
- Hành khô hoặc hành tây.
- Dầu ô liu.
- Bột ớt ngọt Paprika Hungary.
- 3-4 củ khoai tây.
- Nước nóng.
Cách làm món gan gà xào khoai tây ngon:
Bước 1:
- Gan gà rửa sạch thái miếng to.
- Mề gà bóp lại thật sạch với muối rồi cắt làm đôi.
- Hành khô thái nhỏ.
- Khoai tây gọt vỏ thái thành những miếng vuông dày.
Bước 2:
- Đun nóng dầu trong chảo.
- Cho hành vào phi thơm cho đến khi chuyển sang màu vàng
- Giảm nhiệt xuống mức thấp rồi cho một muỗng cà phê bột ớt vào đảo cùng với hành.
- Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho bột ớt nhiều hơn.
Bước 3:
- Cho mề gà vào đảo nhanh tay rồi thêm nước nóng vào chảo.
- Đun sôi trong mức lửa nhỏ.
- Khi mề gà dần chín, các bạn cho gan vào đun cùng, đồng thời nêm nếm cho vừa ăn, đến khi cả hai cùng chín hoàn toàn thì tắt bếp. Đậy kín vung cho nóng.
Bước 4:
- Tiếp theo, các bạn cho khoai tây vào nồi luộc chín.
- Khoai chín, các bạn vớt ra ngoài rồi xả với nước lạnh cho khoai không bị nát.
- Lúc này các bạn sẽ để nguyên khoai hoặc nghiền ra tùy theo ý thích của mình.
- Cho khoai tây ra một đĩa sâu lòng rồi múc hỗn hợp gan và mề lên trên.
- Cuối cùng, tưới phần nước sốt xào gan gà lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Chúc các bạn thành công nhé!
