Gà tây nhồi thập cẩm có màu vàng óng bắt mắt, cộng với mùi hương hấp dẫn với phần thịt gà tây trở nên mềm và ngọt hơn mà không bị khô khiến cho bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món gà tây nhồi thập cẩm này cho cả nhà thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Gà nhồi ngon và hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà tây nhồi thập cẩm:
- 1 con gà tây.
- 500g thịt heo.
- 2 ổ bánh mì trắng hoặc sandwich.
- 8 muỗng canh bơ.
- 20 nấm sò.
- 20 nấm nút.
- 4 cây cần tây.
- 2 củ hành tây.
- 3-4 tép tỏi.
- Lá mùi tây, lá xô thơm mỗi thứ một ít.
- 5 chén nước dùng gà ( khoảng 1,2 lít).
- Muối và hạt tiêu.
Cách làm món gà tây nhồi thập cẩm:
Bước 1:
- Gà các bạn rửa sạch với nước rồi để ráo.
- Bánh mì cắt thành những miếng vuông.
- Thịt heo băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Nấm sò, nút nấm rửa sạch và cắt làm đôi.
- Cần tây, hành tây thái vụn.
- Tỏi bóc vỏ rồi đập dập.
- Lá mùi tây, lá xô thơm rửa sạch rồi thái vụn.
- Nước dùng gà cho vào lò vi sóng làm nóng trước rồi để riêng.
Bước 2:
- Làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ là 275 độ F tương đương với 135 độ C.
- Khi lò đã nóng, các bạn cho bánh mì vào một khay nướng rồi cho vào lò nướng khoảng vài phút hoặc cho đến khi bánh trở nên giòn khô hoàn toàn.
Bước 3:
- Cho dầu ăn vào chảo đun sôi các bạn cho thịt heo băm vào đảo đều tay cho đến khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp và vớt thịt ra ngoài.
- Bắc một cái chảo lên bếp rồi cho khoảng 1/3 số bơ đã chuẩn bị, đun trên ngọn lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy hết.
- Tiếp đến, các bạn cho nấm vào xào đều tay.
Bước 4:
- Khi nấm chuyển sang màu vàng thì các bạn cho nốt số bơ còn lại vào chảo.
- Cho tiếp các loại rau củ vào gồm cần tây, hành tây, lá xô thơm, rau mùi tây và thêm một chút muối, hạt tiêu vào đảo đều các loại rau củ lên trong khoảng 5 phút để rau vừa chín tới và vẫn giữ được độ giòn.
- Sau đó, các bạn cho bánh mì vào chảo rau củ và tiếp tục đảo đều.
Bước 5:
- Các bạn cho ¾ số nước dùng gà vào chảo hỗn hợp rau và bánh mì, chúng ta sẽ cho từ từ vào chảo rồi đảo đều cho đến khi bánh mì trở nên ẩm, thấm nước hơn.
- Sau đó, các bạn có thể tắt bếp.
- Lúc này, các bạn sẽ tăng nhiệt độ lò nướng lên khoảng 325 độ F tương đương với 160 độ C.
Bước 6:
- Các bạn dùng muỗng hoặc tay nhồi hỗn hợp nhân thập cẩm vào trong con gà tây, rồi thỉnh thoảng đổ thêm một ít nước dùng gà vào cùng nữa.
- Sau khi nhồi gà xong, đặt con gà vào một khuôn nướng đã được bọc sẵn một lớp giấy bạc.Rồi cho gà vào lò nướng đã được làm nóng sẵn.
- Nướng gà cho đến khi gà chín hoàn toàn.
- Gà tây đã chín, các bạn tắt lò nướng đi nhưng không lấy gà ra ngay mà để gà nguội trong lò khoảng 20 phút rồi mới lấy gà ra ngoài. Và trình bày thịt gà theo ý thích của mình và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
