Gà sốt rượu vang đỏ là một món ăn tới từ đất nước Pháp có mùi thơm đậm đà cực hấp dẫn.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món gà sốt rượu vang đỏ thơm ngon lạ miệng này cho cả nhà thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Gà sốt đậu ngon miệng
>> Xem thêm: Gà sốt tương ớt đậm vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà sốt rượu vang đỏ ngon:
- Gà: 1,3 kg ( chọn phần lườn và đùi ).
- Rượu vang đỏ: 500 ml.
- Nước dùng gà: 500 ml.
- Ba chỉ xông khói: 4 lát.
- Hành tây: 1 củ.
- Tỏi: 1 củ.
- Lá nguyệt quế: 2 lá.
- Lá hương thảo tươi: 1 nắm.
- Bơ nhạt: 2 thìa.
- Bột mỳ: 45 gr.
- Nấm cúc trắng: 300 gr.
- Gia vị: muối, tiêu.
Cách làm món gà sốt rượu vang đỏ ngon:
Bước 1:
- Bật lò nướng hoặc lò vi sóng nóng ở 250 độ C.
- Thịt ba chỉ thái mỏng 3 cm. Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, rán vàng thịt ba chỉ.
- Hành tây thái hạt lựu, tỏi băm nhỏ.
Bước 2:
- Vẫn trên chảo, rán thịt gà vàng đều các mặt
- Sau đó thêm hành tây, tỏi, lá nguyệt quế, lá hương thảo đun tới khi hành chín mềm trong khoảng 6 phút.
- Thêm rượu vang đỏ, nước dùng gà, vào nồi thịt gà, đậy vung, vặn nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 30 phút.
Bước 3:
- Sau đó cẩn thận gắp từng miếng thịt gà ra khay nướng, để vào trong lò đang nóng để giữ nhiệt.
- Nấm rửa sạch, cắt đôi.
- Vẫn hỗn hợp rượu vang, thêm bột mỳ, bơ, bật bếp khuấy đều nhanh tay.
- Sau đó thêm nấm, thịt ba chỉ, tiêu, muối cho vừa miệng ăn, tiếp tục khuấy tới khi hỗn hợp sền sệt trong khoảng 10 phút.
- Lấy thịt gà bày ra đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công nhé !
