Gà nướng bọc rau xà lách không chỉ ngon mà còn có tính mát và rất lành mạnh. Bởi thịt ức gà được nướng thơm không một chút mỡ, bên ngoài là lớp rau xà lách giòn, tươi và cực mát.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món gà nướng này nhé!
Xem thêm: Gà nướng tẩm pho mát
Xem thêm: Gà nướng phô mai mới lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà nướng bọc rau xà lách:
- 4-5 cây rau xà lách hoặc rau diếp.
- 1 củ cà rốt.
- 1 vài nhánh lá bạc hà.
- 1 vài lá húng quế.
- 1 vài nhánh ngò.
- 1 ít cây hẹ hoặc phần lá xanh của hành lá.
- 300g thịt ức gà.
- 8 muỗng canh nước tương.
- 6 muỗng canh nước cam.
- 3 muỗng canh đường nâu.
- 2-3 tép tỏi.
- 1 bát nước đá.
Cách làm món gà nướng bọc rau xà lách:
Bước 1:
- Thịt ức gà rửa sạch và thái thành những miếng cỡ vừa.
- Rau diếp tách từng chiếc lá ra rồi rửa sạch và để ráo nước.
- Cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch và nạo thành những sợi dài nhỏ.
- Cây hẹ rửa sạch, nếu như là hành lá thì các bạn bỏ phần đầu trắng đi mà chúng ta chỉ sử dụng phần lá xanh thôi.
- Tỏi các bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Rau húng, ngò, lá bạc hà rửa sạch rồi để cho thật ráo nước.
Bước 2:
- Chuẩn bị một cái nồi cỡ nhỏ lên bếp, sau đó cho vào các nguyên liệu: nước tương đậu nành, nước cam, tỏi băm và đường nâu.
- Đun khoảng 5 phút cho đường tan hết thì các bạn tắt bếp và Chia phần nước sốt ra ba bát. Trong đó thì, phần nước sốt nhiều dùng để chấm, còn hai bát còn lại chỉ cần để một ít thôi, dùng để phết thịt gà và phết lên món ăn.
Bước 3:
- Bắc một cái nồi lên bếp, cho thêm nước vào đun trên ngọn lửa lớn.
- Đợi khi nước sôi thì các bạn cho cây hẹ vào trần cho toàn bộ cây ngập trong nước.
- Đun khoảng 1 phút thì vớt cây hẹ ra ngoài, nhanh chóng ngâm vào bát nước đá khoảng 20-30 giây rồi để cho ráo nước.
Bước 4:
- Các bạn đặt thịt gà vào trong chảo nướng hoặc lò nướng.
- Trong quá trình nướng các bạn thỉnh thoảng phết một lớp nước sốt lên khắp cả 2 mặt thịt gà và nướng thịt gà cho đến khi thịt gà chín hẳn.
- Sau khi đã nướng thịt gà xong, các bạn gắp thịt gà ra thớt và dùng dao thái thành những miếng nhỏ theo chiều dài của miếng thịt.
Bước 5:
- Các bạn lấy một cái lá rau diếp trải sẵn ra bàn, sau đó cho vào lần lượt gồm: 1 miếng thịt gà, một ít cà rốt, một ít rau mùi, một ít rau bạc hà, một ít húng quế, một ít cây hẹ.
- Sau đó, các bạn hãy thật nhẹ nhàng, khéo léo cuộn tròn miếng rau lại giống như khi chúng ta gói nem vậy.
- Cuối cùng, các bạn dùng chổi và bát nước sốt đã chuẩn bị, phết một lớp nước sốt lên khắp mặt các miếng rau cuộn.
Chúc các bạn thành công!
