Gà chiên chua ngọt là một món ăn vặt với từng miếng thịt gà ngọt thơm, mềm thấm vị ngọt của một chút đường, chút chua của chanh, chút cay cay của hạt tiêu,..ẩn chứa bên trong, bên ngoài là lớp vỏ gồm vụn bánh mì, trứng gà giòn tan thơm lừng.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món gà chiên chua ngọt chiêu đãi cả gia đình nhé.
>> Xem thêm: Gà chiên trộn sốt cay
>> Xem thêm: Thịt gà chiên giòn hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà chiên chua ngọt giòn tan mới lạ:
- 3-4 cái đùi gà lớn.
- ½ quả chanh.
- 3-5 tép tỏi.
- ½ thìa cà phê hạt tiêu.
- 1 thìa cà phê muối.
- 50g bột maida.
- 1-2 quả trứng gà lớn.
- ½ chén vụn bánh mì khô.
- Dầu ăn.
- 1 thìa cà phê đường.
Cách làm món gà chiên chua ngọt giòn tan mới lạ:
Bước 1:
- Thịt gà rửa thật sạch, sau đó lột bỏ hết phần da gà rồi thái thành những miếng thịt dài vừa ăn.
- Chanh vắt lấy nước cốt và bỏ hết hạt chanh.
- Bột maida trộn với một chút muối ăn.
- Trứng đập ra bát, thêm một chút xíu nước lọc và đánh cho thật tan.
- Tỏi đập dập rồi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay thật nhuyễn.
Bước 2:
- Cho phần thịt gà đã qua sơ chế và ráo nước vào một cái bát tô. Sau đó cho vào tô: nước cốt chanh, hạt tiêu, đường cát trắng, tỏi băm nhuyễn và 1 thìa cà phê muối.
- Các bạn trộn thật đều các nguyên liệu lên và ướp thịt gà khoảng 30 phút đến 1 giờ để cho thịt gà thật ngấm gia vị.
Bước 3:
- Các bạn lấy bát trứng đã đánh ra ngoài, thêm bột maida vào hòa tan.
- Khi thịt gà đã ngấm gia vị, các bạn nhúng một miếng thịt gà vào bát hỗn hợp bột trứng, rồi nhanh chóng lăn vào bát vụn bánh mì khô để cho vụn bánh mì phải phủ kín miếng thịt gà.
Bước 4:
- Bắc một cái chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.
- Khi dầu ăn đã sôi, các bạn thả từng miếng thịt gà vào chiên.
- Khi thấy chảo chiên gà sôi lớn thì các bạn hãy hạ bớt nhiệt xuống nhé.
- Trong quá trình chiên thịt gà các bạn chú ý lật cả hai mặt của thịt gà để chiên được đều và có màu vàng, chín đều nhau.
- Thịt chín vớt thịt gà ra ngoài cho ráo dầu.
- Trình bày thịt gà ra đĩa cùng với một miếng chanh và ít ra mùi ở giữa để tạo nên sự hấp dẫn, đẹp mắt cho món ăn nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
