Gà áp chảo sốt chanh dây là một món ăn khá lạ với nhiều người nhưng sẽ hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức với thịt gà mềm, bở tơi được hòa quyện trong nước sốt chanh dây đầy hương vị.
Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món gà áp chảo sốt chanh dây cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Gà sốt đậu ngon miệng độc đáo
>> Xem thêm: Cà ri gà nước cốt dừa kiểu Thái
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà áp chảo sốt chanh dây ngon tuyệt:
- 400g thịt gà.
- 50g bơ nhạt.
- 1 chén nhỏ rượu vang trắng.
- 3 trái chanh dây.
- 4 củ hành tím.
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, bột nêm.
Cách làm món gà áp chảo sốt chanh dây ngon tuyệt:
Bước 1:
- Gà rửa sạch, thái gà thành những miếng vừa ăn.
- Sau đó, đem gà đi ướp với 1/2 thìa café muối, 1/2 muỗng café tiêu, 1 thìa café bột nêm. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
- Hành tím bỏ vỏ, thái nhỏ.
- Chanh dây lọc lấy nước cốt để riêng, phần hạt để riêng.
Bước 2:
- Sau 10 phút ướp gà, bạn đem gà đi hấp cho thịt gà mềm.
- Tiếp theo, cho 1 ít dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng, bạn cho gà đã hấp vào áp chảo cho đến khi có màu vàng nâu thì tắt bếp.
Bước 3: Làm nước sốt:
- Cho bơ nhạt tan chảy trên chảo, tiếp theo cho hành tím và 2 thìa rượu vang trắng vào nấu cô lại.
- Khi thấy rượu vang trắng và bơ cùng hành tím có mùi thơm thì bạn cho nước cốt chanh dây vào.
- Tiếp theo, nêm 1/2 thìa café hạt nêm vào để có vị chua ngọt vừa ăn.
- Cuối cùng, cho 1 ít phần hạt chanh dây vào và tiến hành nấu cho nước cô đặc lại theo ý mình.
- Và nêm nếm lại lần cuối vị đã vừa ăn chưa nhé rồi tắt bếp.
- Cho gà đã áp chảo vào đĩa sau đó rưới nước sốt chanh dây lên trên.
Những lưu ý khi làm gà áp chảo sốt chanh dây:
- Bạn nên chọn phần đùi gà hay ức gà để có nhiều thịt nhé.
- Để món gà áp chảo sốt chanh dây mang vị đậm đà thơm ngon, bạn nên dùng bột nêm knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy.
- Nếu bạn không thích hạt của chanh dây thì không cần phải cho vào.
- Món gà áp chảo sốt chanh dây sẽ ngon hơn khi ăn cơm nóng và ăn kèm rau xà lách.
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng cùng với món gà áp chảo sốt chanh dây này nhé!
