Ếch đồng kho mía ngọt ngon hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn thêm ngon, đậm đà và mới lạ . Thịt ếch là loại thực phẩm giàu vitamin và protein rất tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn yêu thích vị ngon ngọt tự nhiên và thơm ngon đặc trưng của thịt ếch, thì hãy thêm món ếch đồng kho mía vào thực đơn món ngon cho gia đình mình nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món ăn ngon bổ dưỡng này ngay nhé!
» Xem thêm: Ếch xào lăn ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món ếch đồng kho mía ngon lạ miệng:
- Ếch đồng: 3 lạng.
- Nước mía: 100 ml.
- Mía lau: 150 gram.
- Dầu ăn.
- Ớt sừng.
- Tỏi khô.
- Hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm.
Cách làm món ếch đồng kho mía ngon lạ miệng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ếch lột da, moi bỏ ruột rồi rửa sạch, để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Mía dóc bỏ vỏ rồi chẻ thành những khúc mỏng, chừng 5cm.
- Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi.
Bước 2: Ướp thịt ếch
- Ướp thịt ếch khoảng 15 phút cùng chút mắm, tỏi, đường, hạt nêm và 1 chút muối cho thịt ếch ngấm đều gia vị.
Bước 3:
- Đun sôi chảo dầu ăn rồi chiên thịt ếch vàng thơm với lửa vừa rồi gắp ra đĩa.
- Để lại ít dầu ăn vừa chiên ếch trong chảo rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho đùi ếch vào xào cùng 1 thìa nước trắng và nước mía.
- Xếp mía chẻ vào rồi rồi trút thịt ếch lên trên đun nhỏ lửa.
- Khi gần cạn nước thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Rắc tiêu bột và ớt sừng lên trên và ăn nóng cho món ăn thêm phần thơm ngon.
Món ếch đồng kho mía đậm đà gia vị, có vị ngọt tự nhiên do được tiết ra từ mía lau rất lạ, ăn cùng cơm nóng thì cực đưa cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
