Đùi ếch rang muối là món ăn ngon và hấp dẫn với hương sả quyện lẫn cùng với bột muối thơm lừng sẽ là món ngon cuối tuần được cả nhà yêu thích.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món đùi ếch rang muối này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Chả ếch chiên giòn
Nguyên liệu làm món đùi ếch rang muối:
- Đùi ếch: 500 gr.
- Sả: 5 củ.
- Tía tô, lát lốt: 1 ít.
- Bột muối: 1 thìa to.
Cách làm món đùi ếch rang muối:
Nội dung chính
Bước 1:
- Đùi ếch các bạn rửa sạch, để ráo.
- Sả rửa sạch, thái chỉ mỏng.
- Đùi ếch chần qua nước sôi và muối, rửa sạch lại, để ráo nước.
- Muối bột các bạn có thể mua sẵn ngoài chợ.
- Tía tô, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ vừa.
Bước 2:
- Cho dầu vào chảo, bật bếp đun nóng dầu ăn, cho đùi ếch vào chiên cho vàng đều hai mặt.
- Khi ếch chín vàng đều các bạn vớt ra rồi cho sả đã thái chỉ vào chiên cùng cho đến khi sả chín vàng.
- Vớt sả ra, để ráo dầu. Cũng dầu ăn đó các bạn cho tía tô, lá lốt vào chiên khô.
Bước 3:
- Tắt bếp, gạn hết phần dầu rán có trong chảo đi ra bát. Cho đùi ếch trở lại chảo.
- Cho một thìa to bột muối vào rang cùng đùi ếch, đảo nhanh đều tay.
- Tiếp tục rang đến khi đùi ếch có màu vàng và khô.
- Tắt bếp, xếp Đùi ếch rang muối ra đĩa, dưới lót xà lách, trên rắc sả + tía tô + lá lốt chiên, chấm cùng tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé !
