Đậu phụ hấp miến với cách làm đơn giản sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn thanh mát cho những ngày hè nắng nóng!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món đậu phụ hấp miến này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Salad đậu hũ và rau cải non thanh đạm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món đậu phụ hấp miến:
- 2 bìa đậu phụ.
- 1 bó miến.
- 1 quả trứng.
- 10g mộc nhĩ (nấm mèo).
- 40g ngô ngọt.
- Một ít cà rốt thái nhỏ.
- 25g bột ngô.
- Muối, hạt tiêu trắng.
Cách làm món đậu phụ hấp miến:
Bước 1:
- Ngâm miến cho đến khi mềm, để ráo nước và dùng kéo cắt ngắn.
- Ngâm mềm mộc nhĩ, để ráo nước rồi thái nhỏ.
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
Bước 2:
- Cho đậu phụ vào túi vải bóp nát và làm đậu phụ ra bớt nước sau đó cho đậu phụ vào bát.
- Thêm lòng trắng trứng, miến, mộc nhĩ, cà rốt, ngô ngọt, bột ngô, muối và hạt tiêu trộn đều với nhau.
Bước 3:
- Cho hỗn hợp đậu vào khuôn, cho khuôn lên khay hấp, nướng cách thuỷ trong lò khoảng 25 phút. Nếu không bạn có thể hấp chín bằng nồi.
- Phết lòng đỏ trứng lên khuôn đậu.
- Lấy đậu ra, cắt miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
