Đậu phụ chiên sả là món ăn thơm ngon, hấp dẫn vừa dễ thực hiện mà giá thành nguyên liệu lại không hề đắt. Hơn nữa đậu phụ còn là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tim mạch nữa đấy.
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món đậu phụ chiên sả thơm ngon nức mũi này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cá cơm chay kho từ hoa chuối
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món đậu phụ chiên sả thơm ngon nức mũi:
- Sả: 3 củ.
- Đậu phụ: 3 bìa.
- Hành tím, tỏi, hành lá.
- Dầu ăn, mì chính, xì dầu, bột canh, đường.
Cách làm món đậu phụ chiên sả thơm ngon nức mũi:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Tỏi, sả, hành tím bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Hành hoa nhặt và rửa sạch rồi thái thành những khúc ngắn.
- Đậu phụ bạn rửa lại với nước sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Bạn cho dầu vào chảo, đun cho dầu nóng rồi cho từng miếng đậu phụ vào và chiên vàng đều các mặt.
- Bạn chiên đậu dưới lửa nhỏ để đậu vàng giòn mà không bị cháy.
- Sau đó, bạn gắp những miếng đậu rán ra đĩa, để ráo dầu.
Bước 3:
- Bạn vẫn dùng chảo vừa chiên đậu, cho vào chảo chút dầu rồi phi thơm tỏi, hành tím băm.
- Tiếp theo bạn cho sả vào chảo và đảo đều. Bạn xào tới khi các nguyên liệu có mùi thơm thì bạn cho 1/2 bát nước lọc, 3 thìa cafe xì dầu, 1/2 thìa cafe đường, 1/2 cafe bột canh và 1 ít mì chính vào, bạn dùng đũa khuấy đều tới khi nước sốt hơi sánh lại là được.
Bước 4: Rim đậu
- Bạn trút đĩa đậu chiên vào chảo nước sốt để rim, bạn nhẹ nhàng đảo đều lên và đun đậu với lửa nhỏ.
- Bạn đun khoảng 2-3 phút cho đậu ngấm nước sốt và lượng nước sốt trong chảo hơi sền sệt thì tắt bếp và rắc hành lá thái khúc vào nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
