Đậu Hà Lan xào nấm tươi với vị giòn ngon của đậu Hà Lan hòa quyện với hương thơm từ nấm là món ăn thơm ngon, dễ làm lại rất giàu vitamin và tốt cho sức khỏe.
Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và trổ tài làm món đậu Hà Lan xào nấm tươi này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Nấm hấp cay
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món đậu Hà Lan xào nấm tươi bổ dưỡng:
- Nấm hương (hoặc nấm mỡ).
- Đậu Hà Lan.
- Tỏi khô.
- Gừng tươi.
- Hành lá, hành tây.
- Gia vị: hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước tương đậu nành, bột bắp.
Cách làm món đậu Hà Lan xào nấm tươi bổ dưỡng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu Hà Lan tước xơ, rửa sạch đem trụng qua nước sôi, vớt ra để cho ráo nước.
- Nấm cắt chân, đem xả nước cho sạch bụi bẩn, thái miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, thái miếng, rửa sạch đem ngâm trong bát nước đá cho bớt vị hăng.
- Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái khúc.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi.
Bước 2:
- Pha hỗn hợp theo tỉ lệ sau đây: một thìa nước tương đậu nành, một thìa bột bắp, 1/2 thìa đường. Bốn thìa nước lọc, một chút hạt tiêu. Đem khuấy đều cho quyện vào nhau.
Bước 3: Xào đậu
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn. Chờ dầu nóng cho tỏi đã đập dập vào phi thơm, lần lượt cho nấm, hành tây, gừng và đậu Hà Lan vào đảo đều tay khoảng một phút.
- Đổ hỗn hợp gia vị đã pha sẵn vào chảo đảo nhanh tay khoảng 30 giây cho thấm gia vị. Rắc hành lá đảo đều lần cuối là được.
Trình bày:
- Trình bày đậu Hà Lan xào nấm ra đĩa sao cho bắt mắt.
- Ăn nóng cùng cơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
