Dầu gấc có chứa rất nhiều vitamin A có tác dụng phòng chống cận thị rất tốt đó ạ! Chính vì thế, việc bổ sung dầu gấc hàng ngày rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của đôi mắt trẻ.
Dầu gấc các mẹ có thể cho con uống trực tiếp hoặc chị em cho vào các món ăn như: sốt vang, sườn xào, canh cua, cơm rang… vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt, bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe cho cả nhà đấy.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin chia sẻ với các mẹ cách làm dầu gấc cực kỳ đơn giản ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Nước ép cần tây giúp giảm cân cho phái đẹp
Nội dung chính
Nguyên liệu để làm dầu gấc:
- 1-2 quả gấc chín.
- 400ml dầu ăn (có thể thay thế bằng dầu dừa ).
Cách làm dầu gấc:
Bước 1:
- Rửa sạch vỏ ngoài của quả gấc từ 2-3 lần cho thật sạch.
- Sau đó, ngâm nguyên quả với nước muối loãng từ 15-20 phút.
Bước 2:
- Dùng dao sạch bổ đôi quả gấc ra, lấy hạt gấc và phần thịt gấc (màu vàng) bằng thìa sạch, cho ra một cái bát sạch.
- Sau đó, để bát gấc ra nơi khô ráo, thoáng mát từ 2-3 tiếng.
Bước 3:
- Đến khi phần thịt gấc săn khô lại, đeo gang tay nilon và bóc hạt gấc lấy phần thịt màu đỏ.
- Cho chiếc chảo gang lên bếp, chờ chảo nóng, đổ vào chảo 400 ml dầu ăn.
- Đến khi dầu bắt đầu nóng, vặn lửa nhỏ bớt lại và cho phần thịt gấc vào chảo.
- Đảo đều tay từ 10-15 phút (tùy lượng thịt gấc dày mỏng). Đảo đều khi cảm thấy dầu gấc đã ra hết, phần thịt gấc đã teo nhỏ lại là được.
Bước 4:
- Nhấc chảo ra để nguội, dùng một chiếc lọ thủy tinh và một cái rá lọc, lọc sạch dầu khỏi phần bã.
- Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
Chúc các bạn thành công nhé!
