Thứ Bảy , 31 Tháng Bảy 2021

Đậu bắp ngâm giấm tốt cho cả nhà

Đậu bắp ngâm giấm chứa nhiều protein, nhiều chất dinh dưỡng, lại còn giúp chị em giảm cân hiệu quả, bài trừ độc tố, làm đẹp da.

Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món đậu bắp ngâm giấm này ngay nhé!

»  Xem thêm: Đậu bắp món ăn điều trị một số bệnh

Đậu bắp ngâm giấm tốt cho cả nhà
Đậu bắp ngâm giấm tốt cho cả nhà

Nguyên liệu làm đậu bắp ngâm giấm:

  • Đậu bắp: 500g.
  • Giấm: 1.5 chén.
  • Nước: 3 chén.
  • Đường: ½ chén.
  • Muối: 2 thìa cà phê.
  • Mì chính: 1 thìa cà phê.
  • Tỏi: 4 tép.
  • Ớt: 2-3 quả.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm đậu bắp ngâm giấm:

Bước 1:

  • Bạn rửa sạch đậu bắp nhiều lần với nước rồi vớt ra để ráo.
  • Đun sôi một nồi nước với vài hạt muối.
  • Trong lúc chờ nước sôi, bạn chuẩn bị sẵn một chậu nước có bỏ thêm vài cục đá lạnh.
  • Tỏi thái lát.
  • Ớt bỏ hạt hoặc để nguyên quả.
Đậu bắp rửa sạch để ráo
Đậu bắp rửa sạch để ráo

Bước 2:

  • Khi nồi nước sôi, bạn thả đậu vào đun sôi khoảng 20 giây rồi vớt ra và thả luôn vào chậu nước đá rồi vớt ra để ráo (nước lạnh sẽ giúp đậu được xanh và giòn).
Luộc đậu bắp
Luộc đậu bắp

Bước 3: Đun phần nước muối đậu:

  • Bạn cho giấm và nước đã chuẩn bị vào nồi đun sôi sau đó cho đường, muối, mì chính vào, cuối cùng là cho tỏi và ớt vào đun vài giây rồi tắt bếp sau đó để cho nước nguội.
  • Khi nước đã nguội, bạn xếp đậu bắp vào lọ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp nước đã đun vào.
  • Bạn có thể cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 ngày hoặc để đậu bắp muối bên ngoài trong nhiệt độ nóng thì chỉ cần 1-2 ngày là ăn được.

Những lưu ý khi làm đậu bắp ngâm giấm:

  • Đậu bắp ngâm giấm khi thành phẩm sẽ có vị giấm thanh mát, chua cay, mặn ngọt, đậu giòn và xanh.
  • Các bạn có thể ăn không đậu bắp hoặc xào, luộc, nấu chung với các món canh chua cho tăng hương vị.

Món đậu bắp ngâm giấm sẽ mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn gia đình bạn, nhất là những ngày ăn nhiều đồ ăn mặn, nhiều dầu mỡ đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nội dung hay

Chọn thực phẩm phù hợp giúp tăng cường miễn dịch 

Chọn thực phẩm phù hợp trong những ngày làm việc ở nhà trong mùa dịch …

Trả lời