Cua sốt tiêu đen ngon bổ dưỡng có chứa một hàm lượng protein và canxi cao rất tốt cho sức khoẻ của mọi người đặc biệt là trẻ con trong quá trình hoàn thiện hệ xương.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn món cua sốt tiêu đen Singapore ngon và hấp dẫn có thể làm ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món chả cua mang hương vị thơm ngon độc đáo
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cua sốt tiêu đen Singapore ngon:
- Cua biển: 4 – 5 con ( khoảng 1 kg ).
- Tiêu đen xay nhuyễn.
- Hành lá: 20 gr.
- Hành tím : 1 củ.
- Các loại gia vị : đường, dầu ăn, bột nêm, bột canh, nước mắm, nước tương maggi.
Cách làm làm món cua sốt tiêu đen Singapore ngon:
Bước 1:
- Cua biển mua về các bạn cho vào nước muối loãng ngâm từ 10 phút đến 15 phút.
- Sau đó, các bạn tách phần mai cua ra, bỏ yếm cua đi, rửa thật sạch, để ráo nước.
- Lấy phần gạch cua từ mai cua, để riêng vào một bát con. Sau đó các bạn úp phần mai cua xuống cho ráo sạch nước.
Bước 2:
- Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ, để riêng.
Bước 3:
- Cho một chảo chống dính lên bếp, đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun sôi dầu ăn.
- Sau đó, các bạn cho phần mai cua vào chiên vàng lên, lúc này bạn cho nhỏ lửa để phần mai cua không bị cháy.
- Khi mai cua đã vàng đều, cho mai cua vào một đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 4:
- Dùng một chảo chống dính khác, cho một lượng dầu ăn vừa đủ, phi thơm hành tím, gạch cua.
- Sau đó, các bạn cho cho 50 ml nước lọc, 3 thìa canh nước tương maggi, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tiêu xay, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, khuấy đều hỗn hợp và đun sôi.
- Sau đó, bạn cho cua vào chảo, đun nhỏ lửa để cua thấm đều gia vị.
- Đun đến khi nước sốt sánh lại, thịt cua vàng săn lại, món ăn có mùi thơm hấp dẫn thì tắt bếp.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
