Cơm trộn kiểu Việt đầy đủ các loại rau củ, thịt thà, thơm ngon lại bổ dưỡng.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cơm trộn kiểu Việt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cơm trộn lạp xưởng ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cơm trộn kiểu Việt ngon bổ dưỡng:
- Cơm trắng: 2 chén.
- Thịt heo: 50gr.
- Thịt bò: 50gr.
- Trứng gà: 1 quả.
- Hành tím: 1 củ.
- Tỏi: 2 tép.
- Giá: 20gr.
- Rau cải: 20gr.
- Cà rốt: ½ củ.
- Nước lọc: ½ chén.
- Ớt bột: 1 muỗng canh.
- Tiêu: ¼ muỗng canh.
- Đường: ½ muỗng canh.
- Nước tương: 3 muỗng canh.
- Mè rang: 1 muỗng cà phê.
- Dầu ăn.
Cách làm món cơm trộn kiểu Việt ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Hành tím bạn bào mỏng.
- Thịt heo, thịt bò chà xát với muối, xả lại nước sạch, băm nhuyễn mịn thịt heo, xắt lát mỏng thịt bò.
- Rau cải, giá đỗ nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng 5 phút để xác khuẩn, xả lại nước lạnh, để ráo.
- Cà rốt, dưa leo xắt lát.
- Trứng gà bạn chiên lòng đào hoặc luộc chín tùy ý thích.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho hành tím vào phi thơm vàng.
- Tiếp theo bạn cho thịt băm vào, đảo lên cho săn lại rồi cho ½ chén nước lọc, nêm nếm 1 muỗng canh bột ớt, ¼ muỗng canh tiêu, ½ muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, trộn đều nấu sôi thì tắt bếp.
Bước 3:
- Bắc chảo mới lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng rồi cho thịt bò vô xào săn lại thì tắt bếp ngay.
- Bạn đừng xào thịt bò quá lâu sẽ làm món ăn dai và không ngọt thịt.
Bước 4:
- Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi thì cho giá đỗ, cà rốt và rau cải vào trụng mềm cho dễ ăn.
Bước 5:
- Cho cơm vào tô, xếp rau cải, giá đỗ, cà rốt, dưa leo cùng thịt bò lên mặt, rưới sốt thịt heo băm vô, đặt trứng luộc và rắc mè rang vào nữa là hoàn thành món ăn.
- Thưởng thức cơm trộn khi còn nóng, lúc ăn bạn trộn cơm đều lên để cảm nhận được sự hòa quyện của các loại nguyên liệu đậm chất Việt Nam.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
