Cơm gà tay cầm là sự kết hợp của măng tươi, nấm hương thơm nức, thịt gà mềm ngọt quyện đều chắc hẳn sẽ đem lại cho gia đình bạn hương vị khó quên.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cơm gà tay cầm tuyệt ngon này chiêu đãi cả nhà nhé!
» Xem thêm: Cơm gà sốt dứa nghe thôi đã thèm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cơm gà tay cầm tuyệt ngon:
- 500 g thịt gà.
- 1 bát con gạo tẻ.
- 1 củ măng tươi.
- 5 tai nấm hương.
- Gừng, hành, tỏi, ớt, sả.
- Gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, dầu hào.
- Nồi đất tay cầm.
Cách làm món cơm gà tay cầm tuyệt ngon:
Bước 1:
- Gà sơ chế, làm sạch rồi cho vào luộc cùng 1 lát gừng, 1 chút bột nghệ trong khoảng 7 phút rồi vớt ra để ráo.
- Gạo vo sạch, để ráo nước.
- Đặt chảo lên bếp cho vào thìa dầu đun nóng, thêm gừng thái sợi, tỏi băm và hành vào phi thơm rồi cho gạo vào rang qua.
Bước 2:
- Nước luộc gà cho vào nồi gạo nấu cơm, thêm ít tiêu, muối bột canh vào rồi nấu chín thành cơm.
- Lúc này cho thịt gà đã luộc ra thái miếng dài.
- Nấm hương ngâm nở rồi thái sợi, măng luộc qua nước sôi vớt ra cũng thái sợi.
Bước 3:
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng cùng 2 thìa dầu ăn rồi cho tỏi, sả băm nhuyễn vào phi thơm.
- Lần lượt cho gà, nấm, măng vào xào rồi thêm ít gia vị cho mọi thứ chín đều rồi cho thêm cơm đã nấu chín, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Cho ra niêu đất đã chuẩn bị, nung nóng và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
