the gioi am thuc

Chế biến nấm rơm bạn cần lưu ý gì?

Chế biến nấm rơm như thế nào để nấm vẫn giữ lại nhiều dưỡng chất, đảm bảo hương vị nấm rơm luôn thơm ngon, màu sắc nấm rơm đẹp.

Vậy để biết cách chế biến nấm rơm đúng cách các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

»  Xem thêm: Món canh nấm rơm ngon ngọt thanh đạm

Chế biến nấm rơm đúng cách

Chế biến nấm rơm đúng cách

Chế biến nấm rơm bạn cần lưu ý gì?

Không rửa nấm rơm quá kỹ:

Vì thân của nấm rơm xốp nên nếu bạn cho nấm rơm vào thau đầy nước, chà rửa kỹ thì bề mặt nấm sẽ bị bầm, dập, nước dễ lọt vào bên trong nấm, sau khi chế biến nấm sẽ giảm độ ngọt, ăn không ngon.

Rửa nấm dưới vòi nước mở nhỏ thật nhanh rồi thấm khô nấm với khăn sạch, sau đó mới đem chế biến.

Không rửa nấm rơm quá kỹ

Không rửa nấm rơm quá kỹ

Không cắt nấm thành những miếng quá nhỏ:

Để nguyên nấm không cắt, hoặc cắt đôi, cắt làm tư nếu nấm có kích cỡ lớn.

Không nên cắt quá nhỏ để tránh trong khi đảo, xào, nấm sẽ bị nát, vỡ, mất tính thẩm mỹ và ăn không ngon nhé.

Nếu cắt nhỏ nấm, bạn nên chế biến ngay để tránh cho bề mặt cắt của nấm bị thâm đen.

Không nên cắt nấm quá nhỏ

Không nên cắt nấm quá nhỏ

Làm chín nấm dưới nhiệt độ cao:

Để nấm thoát nước nhanh, chín đều ngon, bạn nên làm chín nấm dưới nhiệt độ cao, nấu nhanh rồi tắt bếp.

Không sử dụng nhiệt độ thấp vì thời gian chế biến sẽ lâu, màu sắc món nấm cũng sẽ không đẹp, nấm ra hết nước ngọt khi ăn không được ngon.

Nên làm chín nấm dưới nhiệt độ cao

Nên làm chín nấm dưới nhiệt độ cao

Sử dụng nồi, chảo lớn khi nấu nấm rơm:

Để nấm tiếp xúc với nhiệt lượng đều, chín nhanh, ngon, bạn nên sử dụng nồi, chảo có kích cỡ lớn.

Nếu dùng nồi, chảo quá nhỏ, nấm không được tiếp xúc nhiệt lượng toàn diện, lâu chín, mất hương vị, dưỡng chất.

Xào nấm không dùng quá ít dầu ăn:

Sử dụng lượng dầu phù hợp với lượng nấm, không đổ quá ít dầu ăn vào chảo vì nấm sẽ dễ bị cháy khét, hương vị không ngon.

Sử dụng lượng dầu phù hợp với lượng nấm

Sử dụng lượng dầu phù hợp với lượng nấm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phát triển bởi Mua bán Tên Miền Đẹp