Cháo nấm nấu tôm giàu dinh dưỡng, vừa tốt cho trẻ em, người già, đặc biệt là phụ nữ đang mang thai.
Bát cháo ngọt thơm khói bay nghi ngút khiến bất cứ ai cũng phải thèm thuồng. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp học cách nấu món cháo tôm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo cá hồi ngon cho bé ăn dặm
Nội dung chính
Nguyên liệu cho món cháo nấm nấu tôm dinh dưỡng:
- 200g nấm tuyết hay nấm rơm.
- 400g tôm, bạn có thể thêm mực tùy theo sở thích của bạn.
- 1/2 bát con gạo tẻ.
- 1/4 bát con gạo nếp.
- Muối, hạt nêm, rau mùi, hành lá, hành khô, hạt tiêu.
Cách làm món cháo nấm nấu tôm dinh dưỡng:
Bước 1:
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, rửa tôm lại với nước muối pha loãng, lau khô tôm, sau đó giã thô.
- Ướp vào tôm hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20 phút.
Bước 2:
- Gạo nếp đãi sạch, ngâm vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 2 tiếng.
- Sau khi ngâm, để lên rổ cho ráo nước.
- Gạo tẻ đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Bước 3:
- Đun nóng chảo, đổ gạo nếp và gạo tẻ vào rang đến khi hạt gạo se lại thì tắt bếp.
Bước 4:
- Nấm tuyết rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 5:
- Cho gạo nếp, gạo tẻ, thêm nước lạnh và một ít muối vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi hạt gạo chín mềm.
Bước 6:
- Đun nóng nồi, thêm dầu ăn, phi hành thơm, cho tôm vào xào chín.
- Cho nồi gạo đã đun chín mềm vào nồi tôm, đun lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp khoảng 15 phút.
- Cho nấm vào đun cùng khoảng 3 – 5 phút.
Bước 7:
- Tắt bếp, thêm rau mùi và hành lá đã thái nhỏ vào nồi.
- Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
