Cháo đậu xanh không chỉ ngon mà còn dễ ăn lại vừa mát bổ, dùng làm món ăn sáng hay món ăn bữa xế chiều đều ngon. Món cháo này cũng rất thích hợp dùng cho ngày ăn chay đấy.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách nấu món cháo đậu xanh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cháo hạt dẻ bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món cháo đậu xanh thanh nhiệt bổ dưỡng:
- 200g gạo tẻ.
- 100g gạo nếp.
- 100g đậu xanh.
- Mì chính, bột canh.
Cách nấu món cháo đậu xanh thanh nhiệt bổ dưỡng:
Bước 1:
- Bạn đêm gạo tẻ trộn đều với gạo nếp, sau đó vo sạch rồi để cho ráo nước.
- Đậu xanh xay cho vỡ đôi làm 2 mảnh, ngâm đậu với nước ấm cho đậu mềm rồi đãi sạch vỏ.
- Cho một lượng nước vừa phải vào nồi tương ứng với lượng gạo, sao cho cháo không bị đặc quá, không loãng quá, đổ đậu xanh đã đãi sạch vỏ và gạo đã ngâm nước vào nồi và đun sôi.
Bước 2:
- Khi nước trong nồi sôi thì bạn cho nhỏ lửa và đun tiếp khoảng 2 tiếng đồng hồ, kiểm tra thấy gạo và đỗ nở đều thì cho một chút bột canh, mì chính vừa ăn vào, khuấy đều cho cháo và đỗ nhừ nhuyễn ra
- Cho cháo ra bát, thêm một chút hành thái nhỏ vào và ăn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
