Cháo đậu đỏ nước dừa thơm ngon, mềm, chứa nhiều vitamin nhóm B và chất sắt, rất thích hợp với các bé nhỏ đang phát triển giúp bé nhà bạn ăn ngon miệng hơn, ăn nhiều hơn và nhanh chóng lớn hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới ẩm Thực học cách nấu món cháo đậu đỏ nước dừa – món ăn ngon và bổ dưỡng dành cho bé nhà bạn nhé!
» Xem thêm: Cháo đậu đỏ bổ dưỡng giải nhiệt cho bé yêu
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món cháo đậu đỏ nước dừa:
- 1 lon gạo dẻo.
- 10 ngọn lá dứa.
- 200g đậu đỏ.
- 200g dừa nạo.
- Muối.
Cách nấu món cháo đậu đỏ nước dừa:
Bước 1:
- Đậu đỏ nhặt bỏ những hạt xấu và xạn, vo đậu thật sạch, ngâm đậu với nước qua đêm.
- Qua ngày sau, vớt đậu cho vào nồi hầm đậu với nước (có thể thế nước lạnh bằng nước dừa bịch ).
- Khi hạt đậu vừa mềm, bỏ gạo đã vo sạch vào nấu chung, nêm vào nồi cháo 1 muỗng cà-phê muối cùng với 1 lít rưỡi nước + lá dứa đã rửa sạch.
Bước 2:
- Cho dừa nạo vào 1 bao vải, nhồi bao dừa với 1 tô nước ấm, vắt lấy nước cốt.
Bước 3:
- Khi gạo và đậu đã nở nhừ, cháo vừa ăn không đặc và cũng không lỏng lắm, đổ tô nước cốt dừa vào nồi cháo, quậy đều để cháo sôi lại là được.
Bước 4:
- Có thể thắng nước cốt dừa ở ngoài để chan thêm.
- Phân lượng như sau : 200gr dừa nạo vát lấy 1/3 lít nước cốt, hòa nước cốt dừa với 2 muỗng súp bột năng + chút muối + chút đường.
- Cho nước cốt dừa lên bếp, quậy cho bột sôi và chín trong là được.
- Khi ăn cháo sẽ chan thêm nước cốt dừa cho cháo được béo hơn.
Bước 5:
- Cháo đậu thường được ăn chung với muối mè hoặc với các món ăn khác như : thịt kho tiêu, dưa mắm, đường tán, v.v…
- Cháo khi nấu xong có dạng đặc nhừ, đậu mềm nhũn, cháo thơm và béo mùi dừa.
Mách nhỏ:
- Món cháo này không những dành cho bé mà người lớn cũng có thể thưởng thức nữa nhé!
Chúc các mẹ thành công và nấu được món cháo ngon nhất và bổ nhất dành cho bé yêu nhé!
