Chả ếch chiên giòn thơm ngon lạ miệng đây là món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn đấy nhé.
Ếch vốn là thực phẩm giàu can xi và protein, canxi rất cần thiết cho xương. Thịt ếch còn được coi là một vị thuốc dân gian rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng nữa đấy.
Hôm nay Thế Giới Ẩm thực xin hướng dẫn các bạn cách làm chả ếch chiên giòn rụm chiêu đãi cả nhà nhé!
» Xem thêm: Ếch nấu chuối đậu phụ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chả ếch chiên giòn rụm:
- 500g ếch.
- 150g thịt ba chỉ.
- 2 quả trứng.
- 15 lá lốt.
- Hành hoa, hành khô.
- Tiêu, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm món chả ếch chiên giòn rụm:
Bước 1:
- Thịt ếch làm sạch.
- Thịt ba chỉ lọc bì.
- Băm nhỏ các loại thịt và hành khô cho vào bát.
- Lá lốt thái rồi băm nhỏ.
- Hành lá băm nhỏ.
Bước 2:
- Trộn thịt với hành lá, lá lốt băm, 1 thìa canh bột nêm, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 2 quả trứng.
- Trộn đều tất cả lên.
Bước 3:
- Nặn viên chả tròn hoặc cuộn chả vào lá lốt.
Bước 4:
- Đổ dầu vào chảo, đun nóng già rồi thả chả vào rán lật đều các mặt, để lửa vừa phải để chả không bị cháy.
- Khi chả chuyển màu vàng đẹp thì vớt ra.
Những lưu ý khi làm chả ếch chiên:
- Để món chả ếch ngon hơn thì bạn nên chọn mua những con ếch còn non, xương nhỏ và có nhiều sụn sẽ giòn ngon hơn.
- Bạn dùng chả với nước mắm có pha ớt thái mỏng.
Món chả ếch chiên giòn rụm đã sẵn sàng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
