Chả cốm chay là món ăn ngon lạ miệng với vị cốm thơm giòn quyện với đậu hũ và nấm mềm, dai tạo nên món chay vừa lạ, vừa ngon lại đẹp mắt.
Nào các bạn hãy nhanh tay vào bếp và cùng học cách làm món chả cốm chay ngon và lạ miệng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Súp chay thập cẩm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chả cốm chay ngon:
- 50 gram cốm tươi.
- 2 miếng đậu phụ.
- Hành boaro.
- 2 muỗng canh bột bắp.
- 2 muỗng cà phê hạt nêm chay.
- Dầu thực vật.
Cách làm món chả cốm chay ngon:
Bước 1:
- Cho hỗn hợp hành boaro băm nhỏ, đậu phụ, hạt nêm, tiêu, bột bắp vào bát rồi dùng muỗng đánh đến khi thu được hỗn hợp thật mịn.
- Sau đó, cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều lên.
Bước 2:
- Tiếp đó, bạn nặn chả thành từng viên tròn hơi dẹt (để khi chiên chả được ngập dầu).
- Bạn chuẩn bị sẵn một nồi hấp với lớp lá lót dưới đáy nồi.
- Cho nước vào nồi, đun sôi lên, rồi cho phần chả mới nặn xong vào trong nồi hấp khoảng 5 đến 7 phút. Đợi một lúc cho chả nguội rồi gắp ra đĩa.
Bước 3:
- Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu ăn sôi thì cho chả vào rán đến khi thấy vàng đều 2 mặt là được.
- Chả cốm chay sau khi được hoàn thành bạn có thể dùng với cơm nóng hoặc bún và sẽ ngon hơn nếu bạn chấm với nước tương hay nước chấm chay khi ăn nhé.
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có thể cho ra 1 đĩa Chả cốm chay siêu hấp dẫn, giòn rụm, thơm lừng vào những ngày rằm rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
