Canh nấm đậu hũ chay là món ăn ngon, thanh đạm, giúp chúng ta dễ tiêu hóa hơn. Vào ngày rằm mát trời các bạn hãy trổ tài nấu món canh nấm chay thanh đạm này cho cả nhà thưởng thức!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách nấu món canh nấm đậu hũ chay này ngay nhé!
» Xem thêm: Đậu hũ nhồi sen
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh nấm đậu hũ chay:
- Nấm rơm: 150gr.
- Nấm kim châm: 100gr.
- Nấm hương (đông cô): 50gr.
- Đậu hũ (đậu phụ) non: 1 miếng.
- Cà rốt: 1 củ.
- Rau mùi vài cọng.
- Boa rô, một ít.
- Xì dầu, gia vị.
Cách nấu món canh nấm đậu hũ chay:
Bước 1:
- Nấm hương khô bạn đem ngâm vào nước ấm sau đó đem pha một chút muối 20 đến 30 phút cho mềm, cọ kỹ phía trong tai nấm cho hết cát.
- Nấm kim châm, nấm rơm bạn đem ngâm trong nước muối loãng khoảng nửa tiếng.
- Trong khi ngâm nấm thì bạn hãy đi rửa sạch cà rốt rồi đem cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, có thể tỉa hoa nếu bạn thích.
- Boa rô rửa sạch rồi sau đó đem băm nhỏ.
- Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Thực hiện nấu canh nấm đậu hũ chay thơm ngon :
- Bạn bắc nồi cho thêm một chút dầu vào đem đun nóng lên rồi đem cho boa rô băm nhuyễn ở trên vào đem phi thơm lên.
- Cho các loại nấm vào đem xào săn lại, nêm chút xì dầu, muối, hạt nêm chay vào cho vừa miệng, rồi sau đó bạn đem trút hết ra tô rồi bạn để riêng ra.
Bước 3:
- Đổ vào nồi 1 lượng nước vừa đủ để bạn nấu canh, cho cà rốt và nấm đông cô vào đem nấu sôi lên, sau khi sôi được 10 phút thì bạn bỏ đậu hũ, nấm rơm cùng với nấm kim châm vào, vặn cho lửa nhỏ lại, nấu sôi tiếp chừng 5 phút rồi sau đó bạn đem tắt bếp đi.
- Nêm lai gia vị cho vừa khẩu vị gia đình mình nhé
- Cuối cùng khi ăn bạn đem múc canh ra tô, rải vào cọng ngò cắt ngắn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
