Canh mọc nấm hương thơm ngon được làm chủ yếu từ rau củ nên rất thanh mát và nhiều chất xơ sẽ giúp bạn bớt ngấy những món ăn đầy dầu mỡ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp học ngay cách nấu món canh mọc nấm hương ngon tuyệt này ngay nhé!
» Xem thêm: Nấm hương nhồi thịt thơm ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món canh mọc nấm hương ngon tuyệt:
- 50g nấm hương.
- 10 quả trứng cút.
- 1 cây súp lơ xanh.
- 150g giò sống.
- 1 củ xu hào.
- 1 củ cà rốt.
- 300-400 ml nước dùng xương.
- Gừng tươi.
- Muối, bột ngọt, hạt tiêu.
- Hành lá, rau mùi.
Cách làm món canh mọc nấm hương ngon tuyệt:
Bước 1:
- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để riêng.
- Súp lơ chẻ nhỏ, rửa sạch.
- Xu hào, cà rốt đem tỉa hoa, cắt thành từng lát mỏng.
- Gừng cắt thành lát mỏng.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch.
Bước 2:
- Bạn đem giò sống trộn đều với một chút hạt tiêu để cho vị của giò thơm hơn
- Sau đó lấy giò sống nhồi vào nấm hương để tạo thành mọc.
Bước 3:
- Bạn cho một chút gừng tươi và hành lá vào nước dùng.
- Sau đó bỏ nấm hương đã nhồi giò vào luộc chín. Bạn luộc khoảng 5-6 phút rồi vớt nấm hương ra.
Bước 4:
- Tiếp tục cho cà rốt vào luộc chín, khoảng 4-5 phút thì bỏ tiếp su hào, súp lơ và trứng cút vào.
- Thêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó tắt bếp
- Bạn múc rau củ ra bát tô, cho mọc lên trên sau đó rưới nước dùng vào và vậy là món canh thơm ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Lưu ý cách làm món canh mọc nấm hương:
- Bạn không nên luộc nấm hương quá lâu như vậy giò sẽ bị rời ra khỏi nấm. Bạn có thể đem hấp nấm để giò không bị rớt ra
- Súp lơ, xu hào bạn chỉ cần đun một chút thôi để rau giò không nên đun quá lâu rau sẽ bị nát
- Bạn cũng có thể thay thế bằng một số loại rau củ như đậu hà lan, ngô bao tử…tùy sở thích của bạn
- Nước dùng xương bạn có thể dùng nước xương thịt gà hoặc xương lợn đều được
Món canh nóng hổi bắt mắt với đủ loại rau củ dinh dưỡng chắc chắn sẽ làm mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng. Nấm hương thơm ngon, nước dùng ngọt, rau củ tươi ngon khiến cho món canh mọc nấm hương rất được yêu thích và được mọi người lựa chọn làm món canh trong mâm cơm ngày tết đấy nhé!
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!
