Cánh gà om hạt dẻ không chỉ ngon với những miếng cánh gà ngọt mềm đậm đà, hạt dẻ bùi bở và còn ngon bởi những gia vị như gừng, hoa hồi, quế.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cánh gà om hạt dẻ bùi thơm hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Cánh gà om củ cải
>> Xem thêm: Cánh gà om bí đỏ lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cánh gà om hạt dẻ hấp dẫn:
- 8 cái cánh gà.
- 100g hạt dẻ cười.
- 1 gốc boa rô ( tỏi tây).
- 2 củ hành tím.
- 1 nhánh gừng nhỏ.
- 1 bông hoa hồi.
- 10 hạt tiêu sọ.
- 1 nhánh quế nhỏ.
- 2-3 quả ớt đỏ.
- Gia vị: 5g đường cát trắng hoặc đường nâu, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh rượu nấu, nước mắm.
- Dầu ăn.
Cách làm món cánh gà om hạt dẻ hấp dẫn:
Bước 1:
- Cánh gà chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Gừng các bạn thái lát nhỏ.
- Quế, hoa hồi bẻ nhỏ.
- Ớt thái nhỏ.
- Tỏi tây các bạn thái nhỏ.
- Hạt dẻ cho vào nồi luộc khoảng 20 phút, khi hạt dẻ chín các bạn vớt ra cho nguội rồi bóc bỏ vỏ.
- Hành tím băm nhỏ.
Bước 2:
- Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước lên bếp và cho cánh gà vào nồi luộc chín.
- Khi cánh gà chín bạn vớt ra ngoài cho ráo nước.
Bước 3:
- Tiếp theo, bạn bắc một cái chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào làm nóng.
- Bạn cho hành tím, tỏi tây vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho hoa hồi, quế, hạt tiêu, ớt, gừng vào xào.
- Khi hỗn hợp trên dậy mùi thơm thì bạn cho cánh gà vào đảo đều.
Bước 4:
- Bạn cho 2 muỗng canh rượu nấu vào đảo cùng với gà, bạn chú ý đảo gà thật đều tay và liên tục.
- Khi cánh gà có màu vàng đẹp mắt thì bạn cho tiếp hạt dẻ, xì dầu, đường vào đảo qua 1-2 phút.
- Sau đó, bạn đổ nước nóng vào chảo gà sao cho ngập mặt cánh gà là được. Bạn điều chỉnh lửa cho nhỏ bớt, đậy vung kín chảo.
Bước 5:
- Khi chảo thịt gà cạn bớt nước, bạn ăn thử để nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Đảo qua vài lần nữa cho gà và hạt dẻ ngấm đều vị thì bạn có thể tắt bếp.
- Múc ra đĩa ăn nóng với cơm.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
