Cánh gà chiên nước mắm tỏi với vị mặn ngọt hài hòa của mắm và đường quyện với tỏi băm và bám đều vào miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng khó có thể cưỡng lại được.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi đơn giản mà siêu ngon tại nhà nhé!
>> Xem thêm: Cánh gà chiên nước mắm thơm lừng
>> Xem thêm: Cánh gà chiên coca mới lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi siêu ngon:
- 400g cánh gà.
- Đường: 2 muỗng.
- Nước mắm: 2 muỗng.
- Tỏi: 2 củ.
Cách làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi siêu ngon:
Bước 1:
- Cánh gà rửa với nước muối pha loãng cho sạch rồi thấm khô, cho vào lò vi sóng quay ít phút. Hoặc bạn cũng có thể đem luộc gà nhé.
- Tỏi băm nhỏ.
Bước 2:
- Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra.
- Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.
Bước 3:
- Phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn.
- Sau đó hạ nhỏ lửa, thêm vào đó đường và nước mắm theo tỉ lệ cứ 1 thìa mắm với 1 thìa đường.
Bước 4:
- Bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều.
- Khi đường bắt đầu chuyển màu vàng (chưa ngả hẳn sang màu sậm cánh gián) thì các bạn tắt bếp và vớt cánh gà ra.
Những lưu ý khi làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi:
- Khi cho nước mắm và đường bạn làm nhanh tay vì đường rất nhanh đổi màu.
- Món này ăn ngon hơn khi dùng nóng.
- Trước khi tắt bếp bạn có thể cho thêm một ít tỏi để tăng mùi vị hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
