Cánh gà chiên nước mắm thơm lừng với vị thơm ngon đậm đà đặc trưng sẽ khiến bạn và gia đình không thể cưỡng nổi. Hôm nay các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cánh gà chiên nước mắm thơm lừng này cho cả nhà thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Cánh gà chiên coca
>> Xem thêm: Cánh gà chiên sốt me
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm thơm lừng:
- Cánh gà :600gam.
- Bột chiên giòn:1 gói.
- Hành tím, hành tây, tỏi, gừng (tất cả băm nhỏ).
- Tiêu , ớt, lá chanh.
- Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt.
Cách làm món cánh gà chiên nước mắm thơm lừng:
Bước 1:
- Cánh gà mua về làm sạch bằng muối rồi rửa lại. Để ráo, sau đó cắt gà ra khúc nhỏ và nhớ phải để thật khô.
- Bỏ cánh gà ra cái hộp lớn lớn có nắp đậy cho bột chiên giòn vào thì đậy nắp rồi lắc đều lên để bột dính đều cánh gà,khi chiên gà sẽ rất giòn.
Bước 2:
- Bắc chảo lên đổ dầu ăn vào đun cho nóng dầu.
- Trong lúc đợi dầu sôi lấy bột chiên giòn rắc thêm vào cánh gà.
- Dầu sôi cho cánh gà vào chiên chín vàng.
Bước 3:
- Trong lúc đợi cánh gà chiên vàng thì bắc một cái chảo lớn khác, cho dầu, hành tây, hành tím vào trước, đảo sơ rồi cho tỏi vào.
- Nghe mùi thơm của hành tỏi cho khoảng 2 muỗng canh nước mắm, đường vàng, bột ngọt, tiêu, ớt, gừng vào, đảo đều nêm nếm vừa ăn , để thêm vài phút tới khi nào hỗn hợp nước mắm hơi sền sệt.
Bước 4:
- Cánh gà lúc này cũng vừa vàng giòn chín tới.
- Vớt cánh gà ra để qua giấy cho thấm bớt dầu rồi cho vào chảo nước mắm.
- Lấy đũa trộn nhanh đều cho cánh gà thấm với hỗn hợp nước mắm, rắc thêm lá chanh đã thái sợi vào cho thơm.
- Bày ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công nhé!
