Canh đuôi lợn nấu củ dền có màu sắc rất đẹp mắt, hương vị ngọt thơm, thanh mát, phần đuôi lợn thì dai giòn rất dễ ăn đảm bảo sẽ mang đến cho bữa cơm của gia đình bạn một món canh nhẹ nhàng nhưng rất bổ dưỡng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và trổ tài làm món canh đuôi lợn nấu củ dền này cho cả nhà cùng thưởng thức nào!
» Xem thêm: Canh Atiso nấu sườn bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu cho món canh đuôi lợn nấu củ dền thanh mát:
- Đuôi lợn: 2 – 3 cái
- Củ dền: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây: 2 – 3 củ
- Hành khô, hành hoa, rau mùi, quất (chanh).
Cách làm món canh đuôi lợn nấu củ dền thanh mát:
Bước 1:
- Cà rốt, củ dền đem gọt bỏ vỏ, thái miếng.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái miếng rồi ngâm vào bát nước cho khỏi thâm.
Bước 2:
- Đuôi lợn rửa sạch, xát muối để trong khoảng 5 phút. Sau đó xả qua nước cho sạch muối.
- Hơ đuôi lợn qua lửa cho cháy sạch những sợi lông còn sót.
- Rửa đuôi lợn qua nước lần nữa, dùng nước cốt quả quất xát đều để làm sạch và hết mùi hôi.
Bước 3:
- Phi thơm một ít hành khô băm nhỏ, cho đuôi lợn vào đảo săn cùng một ít nước mắm.
- Sau đó cho tiếp khoai tây và củ dền vào đảo qua rồi chế lượng nước đủ ăn vào.
- Đun sôi nước thì hạ lửa nhỏ. Ninh khoảng 15 phút thì cho cà rốt vào ninh tiếp 5 phút nữa rồi rắc hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
