Canh cua nấu hoa thiên lý với vị ngọt mát của bát canh sẽ đem đến cho chúng ta bữa cơm thật ngon trong những ngày hè nắng nóng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món canh cua nấu hoa thiên lý này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Canh hến nấu mướp giải nhiệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món canh cua nấu hoa thiên lý bổ dưỡng:
- 200g cua đồng.
- 150g hoa thiên lý.
- Bột canh, bột nêm, mì chính.
Cách làm món canh cua nấu hoa thiên lý bổ dưỡng:
Bước 1:
- Cua đồng mua về rửa sạch cho hết bẩn, bóc bỏ mai, yến, phần mai cua dùng tăm khêu lấy phần gạch để riêng.
- Để thịt cua vào rổ xóc lại với một chút muối, rửa lại nhiều lần cho hết mùi tanh.
- Hoa thiên lí nhặt, rửa sạch, để ráo nước.
- Thịt cua cho vào giã hoặc xay nhuyễn, cho khoảng 1 lít nước vào lọc bỏ hết phần gắn lấy nước.
Bước 2:
- Đặt nồi nước cua lên bếp, cho thêm 1 thìa canh bột nêm vào khuấy tan, đun với lửa nhỏ cho sôi.
Bước 3:
- Khi nồi nước cua sôi, hạ nhỏ lửa, vớt lấy phần gạch cua ra bát, thả hoa thiên lí vào nêm thêm gia vị vừa ăn, bật lớn lửa để nước cua sôi lại thì tắt bếp.
- Múc canh ra bát nêm thêm một chút mì chính và đổ phần gạch cua lên trên.
Lưu ý khi làm món canh cua nấu hoa thiên lý:
- Phần nước cua cần phải gạn sạch để khi ăn không bị lạo xạo.
- Lưu ý khi đun canh cua, canh rất dễ trào vì thế bạn không nên đậy vung và chú ý quá trình đun sôi canh cua.
- Không đun hoa thiên lý quá lâu, hoa thiên lý rất dễ chín, nếu đun lâu phần hoa thiên lí này sẽ bị nhũn và mất đi chất dinh dưỡng vốn có.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
