Canh củ dền có vị ngọt tự nhiên từ củ dền được nấu kèm với cải thảo, thịt nạc xay ăn rất ngon miệng và có tác dụng bổ máu, cung cấp chất sắt.
Với những người bị bệnh về huyết áp thì canh củ dền là một món ăn nên dùng thường xuyên bởi các dụng hữu ích của nó.
Với cách làm rất đơn giản, các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách nấu món canh củ dền này để bổ sung ngay vào thực đơn cho gia đình đi nhé!
» Xem thêm: Canh khoai môn thịt bò
» Xem thêm: Thực phẩm giúp giảm stress hiệu quả
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh củ dền cho người bị bệnh huyết áp:
- 1 củ dền đỏ vừa ăn.
- 200g thịt heo nạc.
- 2 bẹ cải thảo.
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm.
- Rau mùi: 1 bó.
- Hành khô: 3-4 củ.
Cách nấu canh củ dền cho người bị bệnh huyết áp:
Bước 1:
- Củ dền gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.
- Thịt nạc các bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Bẹ cải thảo rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành khô băm nhỏ.
- Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2:
- Thịt nạc sau khi xay nhuyễn các bạn cho vào một bát tô, trộn đều cùng với một chút hạt nêm, hạt tiêu và một chút muối.
- Các bạn để thịt ngấm đều gia vị trong 15 phút.
Bước 3:
- Tiếp theo, bắc một chiếc chảo lên bếp, các bạn cho một chút dầu ăn, phi thơm hành khô đã băm nhỏ rồi cho thịt vào xào tái chín.
- Các bạn xào thịt khoảng 3-5 phút thì đổ thịt sang một nồi nhỏ khác ( nồi chuyên dụng để nấu canh).
- Các bạn cho thêm 2 bát tô nhỏ nước lọc, lượng nước các bạn có thể tùy chỉnh theo ý thích. Bật bếp, đun trên ngọn lửa lớn.
Bước 4:
- Bạn cho tiếp củ dền vào đun.
- Sau khi đun khoảng 15 phút, các bạn dùng đũa chọc thử vào củ dền, nếu đã mềm thì các bạn cho tiếp cải thảo vào đun cùng. Còn nếu chưa mềm hẳn thì đun tiếp thêm một vài phút nữa.
- Đợi nước sôi lại, bạn nêm nếm cho vừa với khẩu vị.
- Canh chín, các bạn múc canh ra bát, rắc thêm rau mùi đã thái nhỏ lên trên.
- Các bạn có thể dùng trực tiếp luôn hoặc ăn với cơm nóng đều được.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
