Canh cá đậu phụ là sự kết hợp hài hòa giữa cá và đậu phụ là món canh ngon ngọt hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho các thành viên trong gia đình bạn bữa cơm ngon miệng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món canh cá đậu phụ lạ miệng này chiêu đãi cả nhà nhé!
» Xem thêm: Canh chua cá basa
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh cá đậu phụ lạ miệng:
- 2 quả cà chua.
- 150g thịt cá lọc xương.
- 3 miếng đậu hũ.
- 3 lát gừng mỏng.
- 2 củ tỏi.
- 1 ít hành.
- Hạt nêm.
- Dầu ăn.
Cách nấu món canh cá đậu phụ lạ miệng:
Bước 1:
- Thịt cá bạn thái lát mỏng rồi ướp với hạt nêm và tiêu để khoảng 10 phút để ngấm gia vị.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng.
- Cà chua bạn thái múi cau
- Tỏi đập dập.
- Đậu phụ cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi và gừng. Tiếp theo cho cà chua vào xào nêm 1 thìa hạt nêm rồi đảo đều.
- Thêm 2 hoặc 3 thìa canh xốt cà chua. Thêm nước đến nửa nồi rồi đun đến khi sôi.
- Cho đậu phụ vào nồi canh sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn, vặn lửa trung bình cho canh sôi nhỏ.
- Cuối cùng cho phần thịt nạc cá vào và đun sôi khoảng 5-10 phút cho cá chín và ngấm gia vị .
- Tắt bếp, rắc hành lên.
Những lưu ý khi nấu canh cá đậu phụ:
- Để khử đi mùi tanh của cá, bạn cho 1 chút rượu trắng vào lúc ướp cá.
- Để có nhiều thịt cá, bạn nên chọn mua những con cá quả, cá trắm sẽ cho bạn nhiều thịt hơn cá loại cá khác.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
