the gioi am thuc

Cách xào gan lợn không bị đắng ngon tuyệt vời

Cách xào gan lợn không bị đắng đảm bảo ngon tuyệt vời chỉ cần bạn biết cách sơ chế đúng cách đảm bảo gan sẽ có mùi vị rất hấp dẫn.Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng học cách làm món gan lợn xào không bị đắng qua bài viết sau nhé!

»  Xem thêm: Món gan heo xào chua ngọt cho người bị thiếu máu

Cách xào gan lợn không bị đắng ngon tuyệt vời

Cách xào gan lợn không bị đắng ngon tuyệt vời

Cách xào gan lợn không bị đắng ngon tuyệt vời:

Bước 1:

Rửa sạch gan lợn, vắt bớt phần tiết bên trong bằng tay và rửa nhiều lần dưới vòi nước.

Trong gan có rất nhiều tạp chất, vì vậy cần phải thêm một bước nữa là ngâm gan vào trong bát nước có pha một ít giấm trong khoảng 15 phút, tiếp tục làm sạch gan cho đến khi không còn tiết.

Rửa sạch gan lợn, vắt bớt phần tiết bên trong

Rửa sạch gan lợn, vắt bớt phần tiết bên trong

Bước 2:

Vớt gan lợn ra, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát, thêm 1 quả trứng, một vài thìa bột mì, rượu nấu ăn, bóp đều bằng tay rồi ướp trong 15 phút. Với cách này gan sẽ mềm hơn.

Cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát rồi ướp cùng gia vị

Cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát rồi ướp cùng gia vị

Bước 3:

Tiếp tục rửa sạch gan, cho vào một nồi lớn, đổ một lượng nước thích hợp, ngâm trong 10 phút.

Trong 10 phút này thay nước 2 lần để tạp chất và tiết được làm sạch hoàn toàn.

Rửa sạch gan cho vào một nồi lớn đổ lượng nước thích hợp ngâm trong 10 phút

Rửa sạch gan cho vào một nồi lớn đổ lượng nước thích hợp ngâm trong 10 phút

Bước 4:

Vớt gan ra để ráo nước, làm nóng chảo dầu, cho gan vào xào, khi thấy gan thay đổi màu sắc thì vớt ra đĩa để riêng.

Tuy nhiên, nếu bạn xào gan với các loại rau củ khác thì phải xào chín rau củ trước, sau đó cho gan vào xào cùng, nêm lại gia vị một lần nữa rồi múc ra đĩa là xong.

Làm nóng chảo dầu, cho gan vào xào

Làm nóng chảo dầu, cho gan vào xào

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phát triển bởi Mua bán Tên Miền Đẹp