Cách làm trứng muối béo béo bùi bùi cực đơn giản

Cách làm trứng muối cực kỳ đơn giản ngay tại nhà ai cũng có thể làm được, vừa nhanh gọn sạch sẽ lại an toàn tuyệt đối cho sức khỏe cả nhà.

Trứng muối là nguyên liệu hấp dẫn, có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau hoặc có thể dùng làm nhân bánh trung thu.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm trứng muối béo bùi này ngay nhé!

» Xem thêm: Món trứng muối cuộn thịt chiên giòn

Nội dung chính

Bước 1:

Trứng vịt sau khi mua về bạn dùng miếng rửa bát cọ rửa cho sạch sẽ sau đó dùng giấy hoặc khăn sạch lau cho trứng khô ráo.

Bước 2:

Cho thanh quế, hoa hồi, thảo quả vào nồi và bật bếp nhỏ lửa rang sơ qua cho có mùi thơm là tắt bếp.
Sau đó cho nước, muối, đường vào nấu cho nước muối sôi lên là tắt bếp, để cho nước muối nguội hẳn mới cho rượu trắng vào cùng.

Bước 3:

Chuẩn bị hũ thủy tinh để ngâm trứng, bạn nên sử dụng hũ thủy tinh không nên dùng hũ bằng nhựa sẽ gây độc hại nhé.
Rửa sạch hũ bằng nước sôi để tiệt trùng sau đó dùng khăn sạch lau cho khô.

Bước 4:

Xếp trứng vịt vào hũ sau đó đổ nước muối đã nguội vào, dùng vỉ tre hoặc 1 cái đĩa nhỏ gài lên cho trứng luôn ngập trong nước muối.
Đậy nắp kín và muối khoảng 25 ngày là trứng chín.

Trứng sau khi đã muối xong, bạn có thể luộc chín trứng muối để ăn với cơm hoặc cháo.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng lòng đỏ trứng muối để làm các loại bánh như: bánh bông lan trứng muối, bánh trung thu… thì bạn chỉ cần đập trứng sau khi đã muối ra và tách lấy lòng đỏ là được nhé, phần lòng trắng bỏ đi rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh dùng dần.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!