Cách làm tàu hủ Singapore với nguyên liệu dễ kiếm và cách thực hiện lại đơn giản nữa, chúng ta có thể làm món này thường xuyên cho gia đình mình thưởng thức đấy nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm tàu hủ Singapore ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Tàu hũ ki bọc tôm chiên
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tàu hủ Singapore ngon tuyệt:
- 100g đậu nành, ngâm 6 tiếng cho nở mềm, xay cùng 900ml nước ( bao gồm 200g whipping cream +700 g sữa tươi), lọc lấy nước cốt đậu, bỏ xác.
- 15g gelatin bột ngâm nở với nước.
- 12 g thạch cao phi.
- 80-100g đường cát.
- Trang trí : trái cây, chocolate hoặc bông đường.
- 50g nước cà phê đen nấu với 20g đường cho hơi kẹo làm sốt ăn kèm.
Cách làm tàu hủ Singapore ngon tuyệt:
Bước 1:
- Đầu tiên các bạn cho nước cốt sữa đậu nành vào nồi đun sôi riu riu khoảng 15 phút tính từ lúc sôi. Vừa đun vừa khuấy cho đều tay.
- Cho thêm 15g gelatin bột ngâm nở vào nấu cho tan hết. Cho 80-100g đường cát vào nấu tan. Sau đó lược qua rây.
Bước 2:
- 12g thạch cao phi cho vào chén cùng với 10g nước khuấy sền sệt tráng khuôn thật đều, múc hỗn hợp sữa đã sôi vào các khuôn.
- Đậy kín bằng giấy bạc. Khoảng 30 -60 phút là tàu hủ đông.
- Để thật nguội cho vô tủ lạnh 4 tiếng.
- Cuối cùng úp ngược khuôn rồi đem ra trang trí.
- Ăn kèm sốt cà phê sẽ rất là tuyệt đấy nhé.
Mách nhỏ:
- Các bạn có thể cho thêm dâu, hoặc lá dứa, chanh dây để tạo màu, tạo mùi vị cho món tàu hũ thêm hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
