Cách làm món ruốc chay từ nấm hương là một món ăn vô cùng độc đáo không chỉ dành riêng cho những người ăn chay mà còn rất tốt cho những ai đang trong chế độ giảm cân, những người bị tiểu đường, tim mạch nữa đấy.
Món ruốc vừa thơm lại dai giòn sừn sựt sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ đấy ạ. Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món ruốc chay từ nấm hương độc đáo này nhé!
» Xem thêm: Đậu phụ chiên sả thơm nức mũi
Nội dung chính
Nguyên liệu cách làm món ruốc chay từ nấm hương độc đáo:
- Muối: 1 thìa canh.
- Dầu ăn: 2 thìa cafe.
- Bột ngọt: 2 thìa cafe.
- 200 g chân nấm hương khô.
Cách cách làm món ruốc chay từ nấm hương độc đáo:
Bước 1: Sơ chế chân nấm hương
- Bạn rửa sạch chân nấm hương, sau đó ngâm chân nấm hương với nước ấm chừng 2- 3 tiếng cho chúng nở mềm ra.
- Khi chân nấm hương đã nở, bạn dùng dao cắt bỏ phần đầu già của chân nấm hương.
Bước 2: Luộc chân nấm hương
- Bạn cho chân nấm hương vào nồi luộc, khi nước luộc chân nấm sôi, bạn tiếp tục đun thêm 2- 3 phút thì tắt bếp.
- Vớt ra và vắt cho chân nấm khô sạch nước.
Bước 3: Sao ruốc
- Bạn xé chân nấm hương thành những sợi nhỏ và cho vào chảo sao cho chân nấm vàng lên.
- Bạn cho vào chảo 1 thìa canh muối, 2 thìa cà phê bột ngọt và 2 thìa cà phê dầu ăn.
- Bạn sao ruốc dưới lửa nhỏ cho tới khi ruốc vàng thì tắt bếp.
Mách nhỏ:
- Ruốc chay từ nấm hương không để được lâu nên mỗi lần làm bạn chỉ làm đủ ăn thôi nhé.
- Bạn cũng không nên sao nấm trong thời gian quá lâu, như vậy sẽ làm ruốc bị khô và dễ bị cháy đấy ạ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
