Cách làm mắm ruốc chấm xoài kiểu Thái mang vị ngọt chủ yếu, trong ấy xen lẫn chút mằn mặn đặc trưng. Nổi bật hơn cả chính là hương thơm nồng và cái hăng hăng cay cay từ hành tím và ớt xộc thẳng vào mũi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mắm để chấm xoài nhé!
» Xem thêm: Món mắm ruốc chưng thịt trứng ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mắm ruốc chấm xoài kiểu Thái:
- 10g mắm ruốc.
- 70g tôm khô.
- 30g hành tím.
- 5 quả ớt.
- Gia vị: Nước mắm, đường thốt nốt.
Cách làm mắm ruốc chấm xoài kiểu Thái:
Bước 1:
- Đem tôm khô ngâm với nước ấm, rồi lấy một nửa đi xay nhuyễn.
- Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 150g đường thốt nốt vào, nấu tan chảy với lửa nhỏ.
- Thêm 50ml nước mắm, tôm khô xay nhuyễn và mắm ruốc vào.
- Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 2:
- Khi thấy chảo mắm ruốc sôi lại thì cho phần tôm khô (nguyên con) còn lại vào.
- Đun khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.
- Múc mắm ra chén, đem cắt lát hành phi và cắt nhỏ ớt, rồi bỏ vào, trộn đều.
Mắm ruốc chấm xoài Thái Lan “thần thánh” này đã biết bao lần chinh phục thực khách tứ phương khiến họ cứ mãi nhớ về hương vị độc đáo này.
Vậy các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm mắm ruốc này để có dịp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé. Lấy miếng xoài chấm vào, phải nói là chỉ muốn ăn mãi, ăn mãi không thôi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
