Nội dung chính
Cách chọn sữa an toàn và chất lượng phải dựa vào tiêu chí nhất định và hàm lượng chất dinh dưỡng có trong sữa.
Nếu bạn còn thắc mắc về cách chọn sữa sao cho an toàn và chất lượng thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau nhé!
>> Xem thêm: Mẹo chọn thực phẩm tươi ngon
Cách chọn sữa bò tươi:
– Sữa tốt là dạng chất lỏng thuần nhất, màu trắng ngà hơi vàng và sánh, hơi ngọt, có mùi vị thơm ngon đặc trưng.
– Nếu bị hư hỏng thì sữa nhầy, sủi bọt, vón cục hoặc loãng như nước. Màu sắc sữa có thể phớt xanh hoặc vàng sẫm, có mùi hôi, vị hơi mặn, cay hay đắng.
– Nếu sữa có màu xanh lờ, loãng, vị mặn là do vắt ở con bò bị viêm vú…
– Khi mua sữa tươi về nên dùng ngay. Nếu chưa dùng cần phải bảo quản trong tủ lạnh.
Cách chọn sữa đặc có đường (sữa hộp):
– Sữa có màu vàng nhạt, thể lỏng sánh vừa phải (rót thành dòng chảy đều đặn, liên tục), không đặc quánh, không vón cục và dính vào thành hộp, mùi vị thơm ngọt.
– Nếu sữa có mùi khét mỡ, hoặc nặng mùi là sữa xấu.
– Nếu hộp sữa đặc quánh lại, vón cục là sữa đã bảo quản lâu ở nhiệt độ cao.
– Khi mua không lấy những hộp đã quá thời hạn sử dụng, những hộp bị phồng, bẹp, méo…
Cách chọn bột:
– Sữa bột tốt có màu vàng ngà, bột mịn, tan đều trong nước, có mùi vị thơm ngon đặc trưng của sữa.
– Nếu sữa bột bị chuyển màu, vón cục, có mùi vị lạ như mùi ôi khét, vị mặn, chua hoặc các mùi vị không thích hợp khác là sữa đã bị biến chất.
Chúc các bạn thành công trong cách chọn sữa nhé!
