Cách chọn quả ngon để chế biến là khâu rất quan trọng trong nấu ăn. Vậy làm cách nào để có thể lựa chọn được những loại quả tươi ngon mà không hóa chất?
Các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những cách chọn quả ngon qua bài viết dưới đây nhé!
>> Xem thêm: Mẹo chọn thực phẩm tươi ngon
Nội dung chính
1.Cách chọn cà chua ngon:
– Cà chua loại quả nhỏ thường chua, dùng để nấu canh; loại cà chua hồng quả to, nhiều bột dùng để làm sốt, làm salad hay món nhồi thịt.
– Tuỳ theo yêu cầu của món ăn mà mua loại quả to hay nhỏ; nhưng khi mua vẫn phải chọn quả chín, tròn đều, cuống bé, không bị giập.
2.Cách chọn cà:
– Cà pháo dùng để muối thì chọn những quả cà bánh tẻ, không sâu, không giập.
– Cà bát có thể dùng để ăn sống, bóp dấm ớt, xào hoặc nấu khi mua nên chọn những quả cuống tươi, còn phấn, vỏ quả bóng. Nếu mua để muối thì phải chọn quả vừa.
– Cà dài màu tím cần chọn quả cứng, còn tươi và quả to thì mới ngon.
3.Cách chọn măng tươi:
– Muốn biết măng còn non hay già, hãy bấm ngón tay vào búp măng, nếu thấy mềm là măng còn non.
4.Cách chọn hành tây, cần tây:
– Củ hành tây có bề ngoài khô, độ cuốn bám càng chặt càng tốt. Nhìn ngoài vỏ thấy đường vân xanh phía trong là củ hành ngon, bấm vào cuống phải cứng.
– Loại cần tây ngon thì phải tươi, màu xanh trông sáng và sạch, cuống lá phải dày, cọng tròn.
5.Cách chọn dưa chuột:
– Nên chọn loại trông đẹp màu, nhẵn vỏ, ngon nhất là loại bên ngoài có những mấu nhỏ nổi lên.
– Nếu dùng tay nắn thấy dưa mềm, cuống ngả màu vàng thì chắc chắn loại dưa ấy đã héo và rất nhiều hạt.
Chúc các bạn thành công nhé!
