Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn bạn Cách chiên cá cực ngon không thể tả chỉ với vài thao tác đơn giản. Hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực làm món cá chiên cực hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu cho món cá thu chiên:
- 2 con cá thu nhỏ
- Một ít lạc rang
- 125g bột ngô hoặc bột chiên giòn
- Một ít dầu ăn, muối, hạt tiêu
- 30ml rượu
Nội dung chính
Phần sốt ớt:
- 2 thìa canh sốt ớt Kochujang
- 2 thìa canh sốt cà chua
- 30ml rượu
- 45ml si rô đường
- 15ml nước tương
- 13g đường
- ½ thìa canh tỏi băm nhỏ
- 60ml nước
- Một ít hạt tiêu
Cách làm
Cá thu lọc lấy thịt phi lêBước 1
Cá thu lọc lấy thịt phi lê, rửa sạch rồi thấm khô cá. Cắt cá thành miếng vừa ăn, ướp cá trong khoảng 10 phút với 30ml rượu, một ít muối, hạt tiêu và dầu ăn.
Bước 2
Lạc rang giã nhỏ. Cho phần sốt ớt vào bát trộn đều.
Bước 3
Lăn cá đã ướp qua bột ngô sau đó chiên cá trong dầu ăn cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Cho phần nước sốt vào chảo đun nhỏ lửa, thêm cá đã chiên, lạc giã dập vào đảo đều, đun cho nước sốt sánh lại và phủ đều miếng cá là xong.
Thành phẩm:
Cá thu là thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn khá giàu omega-3, tốt trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch, giúp não bộ hoạt động tốt hơn… Món ăn được chế biến từ cá thu thì vô cùng phong phú. Tuy vậy, hôm nay bạn hãy thử làm món cá chiên giòn sốt ớt cay cay ngon mắt ngon miệng này nhé. Món ăn này rất hợp để ăn cùng cơm nóng đấy.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Wtable.net – Afamily
