Cá trắm hấp bia với hương thơm phức nồng nàn của bia cùng với các loại gia vị giúp các phát huy được vị ngon ngọt đậm đà làm say lòng bất cứ ai thưởng thức nó.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá trắm hấp bia này cho cả nhà thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cá trắm chiên sả ớt giòn thơm hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá trắm hấp bia ngon tuyệt:
- Cá trắm: 1 khúc.
- 1-2 lát tai chua.
- Ớt tươi, sả, tỏi và gừng tươi.
- Hành hoa, chanh, thì là, cà chua, cần tây.
- Gia vị: bia hơi hoặc bia lon, đường, muối, nước mắm.
Cách làm món cá trắm hấp bia ngon tuyệt:
Bước 1: Sơ chế cá trắm, rau củ quả
- Cá trắm bạn làm sạch, dùng dao khứa thành các đường chéo trên thân cá. Sau đó bạn cho các gia vị và hương liệu gồm: một chút muối, sả, gừng băm nhỏ vào bát tô cá và tiến hành ướp cá trong khoảng chừng 30 phút.
- Cà chua bạn cũng mang rửa sạch và dùng dao bổ múi cau.
- Thì là bạn nhặt sạch, cắt gốc và mang rửa sạch.
- Cần tây nhặt sạch và rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.
- Hành bóc vỏ và thái làm đôi, chẻ nhỏ ra.
Bước 2: Xếp các nguyên liệu vào nồi kho
- Đầu tiên bạn lấy sả và gừng băm nhỏ đem ướp cá và 2 lát tai chua xếp xuống đáy nồi cá rồi đặt lên bếp.
- Sau đó bạn đổ tất cả bia vào trong nồi kho cá sao cho ngập hết tất cả phần sả.
Bước 3:
- Khi bạn thấy cá trắm đã gần chín tới thì tiếp tục cho các hương liệu gồm: hành lá, thì là, cần tây cắt khúc ngắn và cà chua vào trong nồi hấp đun thêm một lúc rồi tắt bếp.
Bước 4:
- Đầu tiên bạn cho thêm một chút nước sôi đã để nguội vào trong chiếc bát tô, rồi cho thêm đường trắng vào nấu cùng, dùng thìa đánh cho thật đều.
- Tiếp theo bạn cho nước cốt chanh vừa đủ, gừng, tỏi, ớt băm nhỏ vào trong bát nước chấm, rắc thêm chút rau thì là thái nhỏ và thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
