Cà ri đỏ của Thái Lan với hai nguyên liệu chính là nấm kim châm và thịt gà. Món ăn này các bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng vậy nên kể cả đối với những người bận rộn thì vẫn có thể hoàn thành tốt nó.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cà ri đỏ của Thái Lan này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cà ri bò kiểu Hàn Quốc đưa cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cà ri đỏ của Thái Lan:
- 300g – 500g phần thịt đùi gà.
- 1 hộp cà ri đỏ.
- 1 lon nước cốt dừa hoặc kem tươi.
- 1 túi nấm kim châm.
- Gia vị: 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Dầu ăn.
Cách làm món cà ri đỏ của Thái Lan:
Bước 1:
- Thịt gà các bạn rửa sạch và để ráo nước.
- Với phần thịt trên ở đùi gà các bạn chặt miếng vừa ăn còn phần chân đùi gà thì giữ nguyên.
- Nấm kim châm các bạn cắt bỏ phần rễ đi rồi rửa thật sạch, các bạn xếp chúng gọn vào đĩa và không làm rối nhé.
- Mở sẵn lon nước cốt dừa.
- Bột cà ri các bạn hòa với một ít nước ấm, các bạn chú ý là chúng ta khuấy cho thật đặc nhé.
Bước 2:
- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng.
- Khi dầu ăn sôi các bạn thịt gà vào chiên.
- Trong lúc chiên, các bạn nhớ lật đều cả hai mặt để gà có màu vàng đẹp mắt và chín đều nhé.
- Khi thịt gà đã chín các bạn gắp ra ngoài cho ráo hết dầu ăn.
Bước 3:
- Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, cho thêm hai muỗng dầu ăn vào làm nóng.
- Dầu ăn sôi các bạn cho bát bột cà ri đỏ đã hòa với nước vào đảo đều.
- Các bạn dùng muỗng đảo đều khoảng 1 phút cho đến khi có mùi thơm nhé.
Bước 4:
- Sau đó các bạn cho nước cốt dừa cùng với một ít nước vào đảo đều tay.
- Tiếp theo đó các bạn cho các gia vị bao gồm: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt vào khuấy đều cho các gia vị tan hết.
- Đợi các hỗn hợp cà ri sôi lại các bạn cho nấm kim châm vào tiếp tục đảo đều.
- Cuối cùng các bạn cho thịt gà vào rim cùng.
Bước 5:
- Các bạn chỉ cần thỉnh thoảng đảo qua, nếu như nồi cà ri cạn nước thì các bạn có thể cho thêm một ít nước nóng vào nhé.
- Sau đó, các bạn cũng nhớ lật đều hai mặt của thịt gà để phần thịt được ngấm gia vị như nhau nhé.
- Chúng ta sẽ rim thịt gà khoảng 5-7 phút là có thể tắt bếp.
- Khi ăn, các bạn múc cà ri ra đĩa cùng với cơm trắng.
- Các bạn nhớ ăn ngay lúc nóng mới ngon nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
