Cà ri chay vẫn giữ được hương vị truyền thống của món cà ri hơn nữa món ăn này rất thanh mát không chứa chất béo giúp các bạn có thể ăn uống thoải mái.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món cà ri chay để các bạn trổ tài nấu vào ngày rằm hay những ngày ăn chay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Cà ri gà nước cốt dừa kiểu Thái
>> Xem thêm: Món cháo thập cẩm chay
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món cà ri chay thơm nồng đậm đà:
- 4-5 củ khoai tây lớn.
- 1 gói thịt gà chay.
- 1-2 thanh quế.
- 2-3 quả ớt khô.
- 1 lon nước cốt dừa.
- 1 gói bột cà ri.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 4-5 cốc nước.
Cách nấu món cà ri chay thơm nồng đậm đà:
Bước 1:
- Khoai tây các bạn rửa sạch và để nguyên vỏ.
- Gói thịt gà chay các bạn để rã đông tự nhiên.
- Sau đó, các bạn thái thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 2:
- Đầu tiên, các bạn cho khoai tây vào một cái nồi, cho ngập nước rồi đun trên ngọn lửa vừa.
- Khi khoai chín, các bạn vớt khoai ra ngoài cho ráo nước rồi thái khoai thành những miếng vuông vừa ăn.
- Các bạn có thể bóc bỏ vỏ khoai hay không thì tùy theo ý.
Bước 3:
- Tiếp theo, các bạn cho bột cà ri, ớt khô và 1-2 cốc nước vào máy xay sinh tố, rồi xay qua khoảng 30 giây đến 1 phút để tạo thành một hỗn hợp bột cà ri nhão.
- Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp cà ri này vào một cái nồi.
- Thêm 2-3 cốc nước vào nồi và đun trên ngọn lửa vừa cho đến khi nồi cà ri sôi.
Bước 4:
- Các bạn khuấy thật đều nồi cà ri.
- Khi nồi cà ri đã sôi, các bạn cho khoai tây và thịt gà chay vào.
- Tiếp đến là cho thêm nước cốt dừa.
- Thêm thanh quế.
- Sau đó là thêm 1 muỗng cà phê muối.
- Các bạn khuấy đều và đợi cho nồi cà ri sôi lại một lần nữa là có thể tắt bếp.
- Múc cà ri chay ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi làm món cà ri chay:
- Ngoài cách dùng khoai tây các bạn có thể cho thêm cà rốt, bí đỏ hay khoai môn tùy ý thích.
- Tương tự như vậy, ngoài vị gà chay các bạn cũng có thể thay đổi bằng những loại vị thịt chay khác.
- Khi đun cà ri, các bạn lưu ý phải khuấy nồi cà ri liên tục để tránh cặn bột cà ri bị dính vào nồi nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
