Cá ngừ sốt cà chua với hương vị đậm đà chua chua, mặn mặn của nước sốt cà chua thấm dần vào từng thớ thịt cá ngừ làm cho bạn khó có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món cá này.
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp à cùng học cách làm món cá ngừ sốt cà chua này ngay nhé!
» Xem thêm: Bún cá ngừ thơm ngon chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá ngừ sốt cà chua ngon đậm đà:
- 1 lát cá ngừ 200g.
- 2 quả cà chua chín.
- 2 củ hành tím.
- 3 nhánh tỏi.
- Hạt nêm, nước mắm, đường, muối.
Cách làm món cá ngừ sốt cà chua ngon đậm đà:
Bước 1:
- Cá ngừ mua về để rã đông, rửa sạch, dùng vải sạch lau khô, ướp cá với một chút muối trong 15 phút.
- Cà chua rửa sạch, thái lát.
- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2:
- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho 2 thìa canh dầu ăn vào láng đều mặt chảo sau đó cho cá ngừ vào rán vàng 2 mặt, gắp riêng ra đĩa.
Bước 3:
- Cho hành tỏi vào chảo phi thơm, sau đó đổ cà chua vào đảo nhuyễn, cho thêm 5 thìa canh nước sôi vào đun sôi với lửa nhỏ.
- Nêm thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm cho vừa ăn, khuấy tan.
Bước 4:
- Cho cá thu vào cùng sau đó vặn lửa bé nhất cho nước sốt ngấm đều vào cá, đun từ 10-15 phút.
- Xếp cá ngừ lên đĩa, rưới nước sốt cà chua lên trên và thưởng thức.
Cho cá ra đĩa và thưởng thức
Lưu ý khi làm món cá ngừ sốt cà chua:
- Vì là món cá nên bạn ăn khi còn nóng để lâu cá sẽ bị tanh.
- Thịt cá ngừ khá chặt thịt vì vậy thời gian đun với nước sốt cà chua cần lâu hơn các loại cá khác một chút.
- Nếu khi đun thấy nước sốt gần cạn bạn cho thêm 1 chút nước sôi vào để món cá không bị khô.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
