Cá mú hấp miến là món ăn với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản nhưng đem lại món ăn vô cùng bổ dưỡng. Đặc biệt khi hấp, các chất dinh dưỡng và toàn bộ hương vị đều được giữ lại trong món cá này.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá mú hấp miến ngon tuyệt này chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này nhé!
» Xem thêm: Cá hấp tiêu món ăn thơm ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá mú hấp miến ngon tuyệt:
- 1 con cá mú.
- 10g mộc nhĩ khô : ngâm trong nước ấm 10 phút rồi cắt sợi nhỏ.
- 10 g nấm hương khô: ngâm trong nước ấm 10 phút rồi cắt sợi nhỏ.
- 100g miến: ngâm trong nước ấm 10 phút rồi cắt sợi ngắn
- 100g thịt lợn băm nhỏ.
- 1 ít gừng thái lát.
- 30g hành tây tươi, cắt nhỏ.
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, nước dùng gà.
- Rau xanh: rau diếp, lá bạc hà, rau mùi, hẹ, dưa chuột.
- Nước mắm chấm.
Cách làm món cá mú hấp miến ngon tuyệt:
Bước 1:
- Khứa ngang con cá ở cả hai mặt khoảng 3-4 khứa để có thể thấm đều gia vị.
- Sau đó ướp cá với nước mắm và hạt tiêu (hoặc có thể sử dụng muối).
- Cho trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Bước 2:
- Ướp nấm cùng mộc nhĩ và thịt bằm đã được sơ chế với mắm, tiêu, đường (hoặc bột nêm).
- Miến được cắt sợi cùng ướp với mắm, tiêu, đường (hoặc bột nêm).
Bước 3:
- Nhét vào bụng cá ít gừng sợi, nấm và thịt. Phần thịt còn lại trải đều lên mình cá.
- Thêm bên trên là gừng sợi và một ít dầu mè.
Bước 4:
- Cho cá vào nồi hấp khoảng 10-15 phút tùy vào độ lớn của cá.
- Sau đó cho thêm nấm, mộc nhĩ và miến vào hấp thêm 3-5 phút nữa là xong.
Lưu ý khi làm món các mú hấp:
- Nếu các bạn không thích cá mú có thể thay thế là loại cá khác như cá chim, cá rô phi.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
