Cá lóc chiên sả vàng ươm thơm ngon với hương vị của sả và ớt. Sẽ là món ăn ngon hấp dẫn cho bữa cơm thêm lạ miệng cùng các thành viên trong gia đình.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá lóc chiên sả này chiên đãi cả nhà nhé!
» Xem thêm: Cá trắm chiên sả ớt giòn thơm hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá lóc chiên sả:
- Cá lóc.
- Bột chiên giòn.
- Bột cà ri.
- Ớt sừng,ớt hiểm.
- Sả.
- Tỏi.
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt.
Cách làm món cá lóc chiên sả:
Bước 1:
- Cá lóc làm sạch, cắt thành nhiều khúc, để ráo nước.
- Lấy một chén sả + một muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tất cả trộn đều.
- Ớt hiểm băm nhuyễn. Ớt sừng tỉa hoa để trang trí.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2:
- Cho dầu vào chảo nóng, đợi dầu nóng già thì cho sả vào chiên khoảng 3 phút thì cho tỏi vào phi thơm thì tắt bếp.
- Lấy bột chiên giòn pha với ít nước sệt, thêm ít cà ri vào cho có màu + một muỗng cà phê muối trộn đều lên.
Bước 3:
- Bắc chảo dầu, khi dầu nóng, cá sau khi lăn qua bột thì cho vào chảo chiên với ngọn lửa vừa để cá chín đều. Khi cá chín thì tắt bếp.
- Bắc chảo dầu mới cho sả vàng đều, tắt bếp rồi cho ớt vào xào sơ, rồi bật bếp lại cho những miếng cá đã chiên vào đảo đều với sả, rồi tắt bếp.
Món cá lóc chiên sả vừa miệng ngon thơm và giòn tan cùng chút vị cay tạo nên hương vị ngon tuyệt cho bữa ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
