Cá linh kho tương dân dã béo ngậy, mềm thơm, đậm đà hương vị đất phương Nam mùa nước nổi là món ngon bạn không nên bỏ qua.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá linh kho tương này ngay nhé!
» Xem thêm: Cá chiên sốt kiểu Thái
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá linh kho tương ngon đậm đà:
- 500g cá linh.
- 150g tương hột.
- 2 chén nước dừa xiêm.
- Vài cọng đầu hành.
- Nước mắm, đường.
Cách làm món cá linh kho tương ngon đậm đà:
Bước 1:
- Cá để nguyên vẩy, cắt đuôi, bỏ ruột, làm sạch, ngâm nước muối pha loãng 10 phút cho cá không bị đắng rồi rửa sạch, để ráo.
- Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 5 cọng đầu hành đập dập và 1muỗng cafe ớt băm.
Bước 2:
- Bắc nước dừa lên bếp, đợi nước dừa sôi thì cho cá vào.
- Khi cá sôi trở lại thì cho tương hột vào, hạ lửa riu riu. Kho cá đến khi nước kho cạn xâm xấp cá thì nêm lại cho vừa khẩu vị.
- Dọn cá linh kho tương kèm cơm trắng và rau luộc là ngon nhất.
Chỉ với 2 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm này bạn đã có ngay món cá linh kho tương ngon và hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
