Cá kho cay là món ăn dân dã quen thuộc với mùi thơm nồng và vị đặc biệt của sự kết hợp giữa các nguyên liệu như cá, ớt, tỏi, tiêu mang đến bữa cơm ngon miệng tuyệt vời.
Nhưng bạn đã biết cách để chế biến món ngon này nhanh gọn, thơm ngon giúp đưa cơm tuyệt hảo chưa?
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá kho cay này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cá kho riềng mới lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá kho cay ngon tuyệt:
- 500g cá (các bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá bống…).
- 20g gừng, 1 củ tỏi, 3 cây hành lá, rau mùi.
- Gia vị: xì dầu, dầu mè, dầu ăn, đường.
- Ớt bột, hạt tiêu.
Cách làm món cá kho cay ngon tuyệt:
Bước 1:
- Làm sạch cá, thái miếng vừa ăn và để ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch thái lát mỏng, hành rửa sạch cắt khúc.
- Để chảo dầu nóng rồi thả vài lát gừng vào.
- Tiếp đó, các bạn cho cá vào rán cháy cạnh.
- Gắp cá vào một cái nồi khác, nêm xì dầu, dầu hào, đường cho vừa.
Bước 2:
- Đổ nốt tỏi vào nồi, thêm một ít nước cho ngập nửa miếng cá rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 45 phút.
- Khi nào nước trong nồi cạn gần hết thì các bạn cho ớt bột và hạt tiêu vào và đun thêm khoảng 5 phút nữa.
- Trước khi tắt bếp, các bạn nhớ cho nốt rau mùi và hành lá vào.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
