Cá đối kho me đậm đà đưa cơm với vị chua nhẹ của me và cay của ớt, thịt cá chắc, vừa ăn vừa hít hà thật ngon tuyệt phải không?
Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món cá đối kho me thơm ngon hấp dẫn nhé!
>> Xem thêm: Cách làm cá biển kho không bị tanh
>> Xem thêm: Món cá chép kho nghệ
Cá đối kho me.Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá đối kho me ngon tuyệt:
- Cá đối: 500 gr.
- Me chín ( hoặc xanh) : 2 quả.
- Ớt tươi: 1 quả.
- Hành tím.
- Hành lá.
- Đường, tiêu, muối, nước mắm và bột ngọt.
Cách làm món cá đối kho me ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cá đối sơ chế loại bỏ ruột và cắt khúc nhỏ vừa ăn.
- Sau đó, ướp cá cùng với 1/2 thìa tiêu sọ xay, 1 muỗng bột nêm, 1 thìa nước mắm trong khoảng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 2:
- Me ngâm vào nước ấm dầm nhuyễn rồi lọc bỏ xác me và giữ lại phần nước cốt.
- Cá sau khi ướp xong, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ và gắp để riêng ra đĩa.
Bước 3:
- Cho hành tím, tỏi vào nồi phi thơm cùng 1 chút dầu ăn rồi cho 2 thìa đường, 1 thìa cafe nước mắm vào và xếp cá chiên vào nồi đun lửa to khoảng 3 phút.
- Cho nước cốt me vào kho nhỏ lửa cho đến khi nước kho cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món cá đối kho me thơm ngon hấp dẫn rồi đó.Các bạn hãy nhanh tay vào bếp và cùng trổ tài làm món cá kho này chiêu đãi cả nhà trong bữa cơm tối của gia đình nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
