Cá cơm chay kho từ hoa chuối thật độc đáo và hấp dẫn bởi món ăn được làm từ nụ hoa chuối nhưng trông không hề khác những con cá cơm khô đâu ạ.
Với hương vị cay nồng, đậm đà rất lạ sẽ khiến mọi người trầm trồ khen ngợi đấy. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá cơm chay kho từ hoa chuối mới lạ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Đậu Hà Lan xào nấm tươi bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá cơm chay kho từ hoa chuối mới lạ :
- Chanh: 1 quả.
- Bột chiên giòn.
- 1 cái hoa chuối.
- Hạt tiêu, dầu ăn.
- Nước tương, đường, ớt bột.
Cách làm món cá cơm chay kho từ hoa chuối mới lạ:
Bước 1: Sơ chế hoa chuối:
- Bạn tách bỏ phần vỏ ngoài hoa chuối, chỉ dùng phần nụ bên trong, bạn khéo léo tách bỏ phần tim đen bên trong nụ chuối.
- Tiếp đó, bạn ngâm nụ chuối vào nước muối loãng và chanh chừng 15 phút để nụ hoa trắng, vớt ra, để ráo.
Bước 2: Tẩm bột
- Bạn pha bột chiên giòn với chút nước vào tô để tạo được một hỗn hợp hơi sền sệt.
- Sau đó, bạn cho những chiếc nụ hoa chuối vào tô bột và trộn đều.
Bước 3: Chiên nụ hoa chuối
- Bạn cho dầu vào chảo, lượng dầu hơi nhiều một chút nhé, chờ dầu nóng rồi bạn cho nụ hoa chuối đã tẩm bột vào chiên.
- Khi nụ hoa có màu vàng đều thì bạn gắp nụ hoa chuối ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Làm nước sốt:
- Bạn pha nước sốt với 1 thìa canh đường, 4 thìa canh nước tương và 1 thìa canh ớt khô, trộn đều hỗn hợp lên và cho vào chảo đun sôi.
Bước 5: Hoàn thành món ăn:
- Bạn đun cho tới khi hỗn hợp sốt trên hơi sánh lại thì cho nụ hoa chuối chiên giòn vào, đảo đều để nụ hoa chuối ngấm đều nước sốt đậm đà.
- Bạn cho chút dầu ăn vào để nụ chuối có độ bóng, rắc vào món ăn một chút hạt tiêu và tắt bếp.
Nhìn món cá cơm chay kho của chúng ta có giống một đĩa cá cơm kho thực thụ không ạ? Nhìn thật hấp dẫn phải không? Chắc hẳn khi đã thưởng thức qua món ăn độc đáo này, các thành viên của gia đình bạn sẽ phải ồ lên ngạc nhiên cho mà xem.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
