Bún giò heo ngon là phải có vị ngọt và béo tự nhiên từ nước hầm xương, có vị thơm của các gia vị thấm vào thịt giò heo, giò heo giòn và hơi dai ăn với rau sống và bún là ngon hết ý.
Bún giò heo là món ăn được nhiều người mê, không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Bữa sáng với bún giò heo là sự lựa chọn tuyệt vời của nhiều người. Nếu bạn chưa biết cách nấu bún giò heo hãy dành 5 phút để tham khảo công thức chuẩn và cách chế biến đơn giản dưới đây để có được món bún giò heo thơm ngon cho gia đình.
>> Xem thêm: Cách chọn bún sạch không có chất bảo quản
>> Xem thêm: Bún cá dọc mùng
Nội dung chính
Hướng dẫn chị em cách nấu bún giò heo
Nguyên liệu chế biến món bún giò heo cho 3 người ăn:
- Giò heo 1/2kg
- Bún rối 1kg
- Tiết heo 300gam
- Cà chua 2 quả
- Cải trắng 1 củ
- Cà rốt 1 củ
- Hành tím 1 củ
- Hành lá, rau xà lách, rau thơm, rau giá
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, màu dầu điều
Sơ chế nguyên liệu:
Để bắt tay và cách nấu bún giò heo bạn hãy thực hiện với những bước sơ chế nguyên liệu dưới đây.
- Giò heo được làm sạch, sau đó chặt khúc và ướp với gia vị. Gia vị được ướp là đường, hạt tiêu, nước mắm trong 30 phút.
- Cà chua rửa sạch sau đó cắt thành múi cau.
- Rau sống được nhặt lá úa, rửa sạch để ráo nước.
- Củ cải trắng cạo vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành khúc 2cm.
- Hành tím bóc vỏ ngoài, đập dập sau đó băm nhuyễn.
- Cà rốt được cạo sạch vỏ sau đó đem rửa, tỉa thành hình dáng bông hoa và cắt nhỏ.
Cách nấu bún giò heo thơm ngon đơn giản:
Bước 1:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sau đó phi thơm hành tím băm nhuyễn với cà chua. Tiếp theo cho giò heo vào xào sơ và nêm thêm gia vị với ½ thìa đường, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa café hạt nêm rồi tắt bếp
Bước 2:
Cho toàn bộ giò heo xào với cà chua ở trên, 2 lít nước, cà rốt và củ cải trắng vào nồi áp suất. Tiếp theo nêm nếm gia vị: 3 muỗng canh giấm ăn, 4 thìa café hạt nêm, 1 thìa café đường. Sau đó đậy nắp áp suất cho kín và hầm trong thời gian 5-7 phút, không nên hầm giò heo quá lâu trong nồi áp suất vì có thể thịt giò heo sẽ bị nhừ mềm, ăn không ngon.
Bước 3:
Bún nhúng qua nước sôi, cho vào bát, sau đó xếp rau giá, hành lá, rau xà lách và rau ngó vào bát. Tiếp theo bạn xối nước hầm giò heo cùng giò heo vào bát bún rau. Nên ăn kèm với ớt cay và chanh tươi để có được mùi vị hấp dẫn của món ăn.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách nấu bún giò heo thơm ngon, hãy thưởng thức khi còn nóng để tận hưởng mùi vị tuyệt vời của món ăn. Nước dùng vừa béo lại thơm, giò heo giòn và dai ăn với rau sống và bún là ngon hết ý.
Chúc bạn thành công với các bước hướng dẫn cách nấu giò heo ở trên.
